Kókuszgolyó szelet

A látszat ellenére nem túl bonyolult ez a süti. Igazából csak a kókuszgolyók elkészítése az, ami plusz munka, egy átlagos kevert - krémes sütihez képest. Viszont megéri a plusz fáradozást, mert fenséges sütit fogunk készíteni.
Nem csak finom, de rendkívül mutatós, látványnak sem utolsó ez a süti. Amint felszeleteljük előbukkannak a kókuszos krém alatt lapuló  túrós kókuszgolyók, amelyeket körbe ölel a barna és a sárga tészta.

 

 

Hozzávalók:

Tészta

6 tojás

25 dkg cukor

25 dkg olvasztott margarin

30 dkg liszt

1 csomag sütőpor

2 evőkanál kakaópor

Kókuszgolyó

20 dkg túró

5 dkg kókuszreszelék

3 evőkanál porcukor

1 tojássárgája

Krém

4 dl tej

3 evőkanál liszt

10 dkg kókuszreszelék

20 dkg vaj

15 dkg porcukor

Tetejére

4 dkg étcsoki

4 evőkanál kókuszreszelék

 

 

Először a kókuszgolyókat készítjük el, és amíg a tésztát kikeverjük, hűvös helyen pihentetjük őket. A túrót a cukorral, a kókuszreszelékkel és a tojássárgájával összegyúrjuk és diónyi golyókat készítünk belőle. (Nekem 24 golyó lett ebből a mennyiségből).

A tésztához először az egész tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzá adjuk az olvasztott margarint, a lisztet és a sütőport. Szép sima masszává keverjük. Sütőpapírral kibélelünk egy 24x32 cm-es tepsit és beleöntjük a tészta felét. A maradék tésztába belekeverjük a kakaóport és a fehér tészta tetejére simítjuk, és egyenletesen elosztjuk benne a golyókat. 160 fokosra előmelegített sütőben készre sütjük a tésztát.

 

 

Amíg hűl a tészta elkészítjük a krémet.

3 evőkanál lisztet 1 dl tejjel és 1 evőkanál cukorral simára keverünk, és a maradék 3 dl tejben sűrű péppé főzzük. Még forrón hozzá keverjük a kókuszreszeléket.

A vajat a porcukorral habosra keverjük és a kihűlt kókuszkrémhez keverjük.

A krémet egyenletesen elkenjük a tészta tetején.

 

 

A kérmet bevonhatjuk csoki mázzal, vagy megszórhatjuk kókuszreszelékkel és olvasztott csokit csorgathatunk rá. Én most ezt az utóbbi megoldást választottam.

 

 

Jó sütést kívánok!