Spárgás tejszínes csirke

A Vidék íze újság májusi számában találtam rá erre a könnyű tavaszi ételre és azonnal elhatároztam, hogy el fogom készíteni. Ma rengeteget törtem a fejem, hogy mi legyen a vacsora,   de a délutáni bevásárlás során, amikor megláttam a gyönyörű zöldspárgát, azonnal eszembe jutott a recept. Nem bántam meg, hogy elkészítettem, mert nagyon finom lett, a spárga tele van vitaminnal  és nagyon gyorsan elkészül. Mikorra megfő a rizs elkészül a hús is, az egész étel bő 40 perc alatt készen van. 

 

 

Hozzávalók:

60 dkg csirkemell filé

5 dkg vaj

50 dkg zöldspárga

1 csomag újhagyma

4 dl tejszín

1 teáskanál liszt

ételízesítő

só

bors (ízlés szerint lehet fehér vagy fekete)

petrezselyem zöldje

 

 

Egy mélyebb serpenyőben  felolvasztjuk a vajat és az ujjnyi vastag csíkokra vágott, sóval és borssal ízesített csirkemellet fehéredésig sütjük benne.  Amikor már szépen kifehéredett a hús és elfőtte a levét, hozzáadjuk az újhagyma vékony karikákra vágott fehér részét, és az 1-1,5 cm-es darabokra aprított spárgát. Fedő alatt puhára pároljuk az egészet. Amikor jónak találjuk a húst is és a spárgát is, meghintjük a liszttel és felöntjük a tejszínnel. Ételízesítővel, apróra vágott petrezselyem zöldjével és szükség szerint borssal ízesítjük és alaposan összeforraljuk, besűrítjük a tejszínes mártást.

 

 

Én most rizzsel készítettem, de legközelebb tésztával fogom.

Jó étvágyat kívánok hozzá!