Pásztorpite

Néhány napja miközben ide-oda kapcsolgattam a tv-t, az egyik csatornán Jamie Oliver főzött. Kicsit leragadtam a műsornál, és megragadta a figyelmemet, hogy juhászpitét készít. Én Pásztorpitét szoktam készíteni, így kíváncsi voltam milyen lesz Jamie juhászpitéje. És láss csodát, kisebb eltérésekkel szinte ugyan az az étel. Igaz az egyik juhász a másik meg pásztor....

El is határoztam, hogy hamarosan ismét elkészítettem. Úgy is lett, és újfent nagy sikert aratottam ezzel a remek egytálétellel.

Hozzávalók:

Raguhoz:

50 dkg darált hús (sertés, pulyka)

1 gerezd fokhagyma 

1 hagyma

2 sárgarépa

1 petrezselyemgyökér

15 dkg zöldborsó

fél doboz kukorica konzerv

1 paradicsom

1 paprika

só

bors

petrezselyem zöldje

3 mokkáskanál édes fűszerpaprika

0,5 dl víz

étolaj vagy zsír

Krumplipüréhez:

80 dkg krumpli

10 dkg vaj

1,5 dl tej

só

Az olajon üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Rátesszük a darált húst, sóval és borssal ízesítjük és fehéredésig sütjük.

Ekkor hozzátesszük az apró kockára vágott répát, zöldséget és együtt pároljuk tovább. Beletesszük az apróra vágott paprikát és paradicsomot, majd a borsót, és a kukoricát. Ízesítjük az őrölt paprikával, megszórjuk liszttel. Alaposan összekeverjük, felöntjük kevés vízzel, és sűrűre főzzük. Legutoljára megszórjuk az apróra vágott petrezselyem zöldjével.

A krumpliból, a vajból és a tejből a szokásos módon krumplipürét készítünk.

A ragut egy kizsírozott tűzálló edénybe tesszük, a tetejére pedig rásimítjuk a krumplipürét.

180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a krumpli teteje szépen meg nem pirul.

Ha van maradék húslevesünk víz helyett inkább azt használjuk. 

Jó étvágyat kívánok ehhez a finom egytálételhez