Sacher muffin

A nyirkos időben valami finomságra vágytam....valami édesre.....de ne legyen nagyon az.....inkább valami csokisra.....könnyű, puha tésztára.....egy kis lekvárral....Sacher tortára. De este 6-kor azért mégsem fogok neki tortát sütni, és ekkor jött az ötlet......ugyanolyan finom mint a torta, csak sokkal kisebb, és sokkal gyorsabban elkészül.

Így nekifogtam a Sacher muffinnak. Sütéssel együtt kb. 40 perc alatt elkészült és ha nem rejtek el néhány darabot másnapra, hogy nagylányomnak is jusson belőle, akkor bizony további 40 perc alatt elfogyott volna a 12 darab.
 

Hozzávalók: 
10 dkg jó minőségű étcsoki

1 evőkanál kakaópor

10 dkg vaj

10 dkg cukor

2 egész tojás

10 dkg baracklekvár

20 dkg liszt

1 cs sütőpor

 

Az egész tojásokat habosra keverjük a cukorral. Közben gőzfürdőben vagy mikróban felolvasztjuk a csokit, majd hozzáadjuk a vajat, amely a csokiban teljesen felolvad. Ezután a tojásos és csokis masszát összekeverjük, hozzáadjuk a kakaóport, a lekvárt, a lisztet és a sütőport. Teljesen egynemű masszává keverjük. Muffin papírral kibéleljük a muffintepsit és minden mélyedésbe 2 kanál tésztát teszünk.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük és kb. 20-25 percig sütjük a sütit. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy teljesen átsültek-e a kis tortácskák. Még forrón minden muffin tetejére teszünk 1-1 teáskanál sűrű baracklekvárt, majd amikor teljesen kihűlt a tészta csokit csorgatunk a lekvár tetejére.

 

Próbáljátok ki, nem fogjátok megbánni :)