Kefires gyűrű

Ezt a bögrés süti receptet néhány évvel ezelőtt egy kedves kolléganőmtől kaptam. Azt mondta, hogy ez a sütemény elronthatatlan. És tényleg az, ugyanakkor nagyon gyorsan elkészül, olcsó, és nagyon finom. Sőt nagyon sokoldalúan elkészíthető. Tepsiben sütve egy nagyon finom kevert tészta lesz a végeredmény. Nyáron mindenféle gyümölccsel szoktam megszórni és ekkor egy finom gyümölcsös pite lesz a végeredmény, de szoktam csokival, dióval is készíteni. Igazán ünnepi desszertet tudok belőle varázsolni, ha kapcsos tortagyűrűben sütöm, csokimázzal és cukordrazséval díszítem.

Hozzávalók: 
2 pohár kefir
4 egész tojás
3 pohár kristálycukor
1 pohár étolaj
4 pohár rétesliszt
1 cs. sütőpor
csipetnyi só

 

A kefirt az egész tojásokkal és a kristálycukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, az étolajat, a sütőport és a csipetnyi sót.

25 cm-es kapcsos gyűrűforma alját kikenjük zsiradékkal és az egész formát beszórjuk liszttel. Zsiradékkal azért nem szabad a forma oldalát kikenni, mert akkor nem jön szépen fel a sütemény. 180 fokra előmelegített légkeveréses sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük. 

 

Amikor kihűlt a tészta, csokimázzal bevonjuk és cukordrazséval díszítjük.

 

Ha tepsiben készítem, akkor ez a tészta mennyiség 25-35 cm-es tepsibe elegendő, és ekkor kb. 30 perc elegendő a sütéshez.

Természetesen sütő függvénye a sütési idő, de tűpróbával ellenőrizhetjük, hogy át sült-e a süti.

Remélem felkeltettem az érdeklődéseteket, és ti is elkészítitek ennek a finom sütinek valamelyik változatát. 

 

És még egy plusz kép egy gyümölcsös változatról.