Kefires kifli

Olyan sós sütemény receptjével készültem nektek, amelyet nem kell dagasztani,ezért a pihentetést leszámítva elég gyorsan elkészíthető. A pihentetésre szánt egy óra alatt elkészíthetünk a kiflik mellé egy finom levest. 

 

 

Már többféle sajtos kifli receptjét kipróbáltam már, de ez az egyik legfinomabb. A kifli tésztájára kent vaj miatt sokáig puha marad.

A szilveszteri iszogatáshoz, vagy majd a nyári bográcsozáshoz is kitünő borkorcsolya. 

Akár tél van, akár nyár érdemes kipróbálni ezt a finom sós süteményt.

 

 

Hozzávalók:

5 dkg élesztő

2 mokkáskanál cukor

1dl tej

70 dkg liszt

2 kicsi pohár kefir

2 tojás

1 dl étolaj

1 teáskanál só

25 dkg vaj

1 teáskanál só (vagy ízlés szerint)

tojás a lekenéshez

a tetejére reszelt sajt, szezámmag

 

 

Az élesztőt a cukorral elkevert tejben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, hozzákeverjük a sót, a tojásokat, az étolajat, a kefirt és a felfuttatott élesztőt. Közepesen kemény tésztát gyúrunk belőle és 8 részre osztjuk.

 

 

A vajat habosra keverjük a sóval és négy részre osztjuk.

2-2 tészta gombócot kerek lappá nyújtunk. Az egyiket megkenünk egy adag sós vajjal és beborítjuk a másik lappal. 12 cikkre vágjuk a tésztát és kifliket formázunk belőle. Ugyan így járunk el a többi tésztával is.

Tepsibe tesszük a kifliket és 1 órát pihentetjük, majd megkenjük tojással és a tetejét megszórjuk sajttal vagy szezámmaggal.

160 fokosra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

 

 

Ha kipróbáljátok remélem nem fogtok csalódni!