Ezt az ételt mindenkinek ajánlom, aki szereti a sajtot, a tejszínt és a csirkét. Az elkészítése végtelenül egyszerű, még a kezdő háziasszonyok vagy urak sem tuják elrontani. Egy módon rontható el, ha megégetjük. Az elkészítése ugyanis csak annyiból áll, hogy bundázzuk a húst, a többit a sütő elvégzi. Nekünk már csak az elismerések bezsebelése marad. És azt garantált, mert a hús omlós, és a bundázáshoz használt sajt és tejszín összeolvadásából csodás kéreg keletkezik a hús körül.
Legalább 25 éve a szomszéd fiú esküvőjén ettem először ezt a finomságot, azóta nagy családi kedvenc lett nálunk. Gyakran készítem ezt az ételt, és eddig is sok ismerősömnek mondtam el a receptjét. Remélem, most még többen megismerik és elkészítik ezt az ételt.
Hozzávalók:
2 filézett csirkemell
2 tojás
5-6 evőkanál liszt
5 dkg vaj
15 dkg reszelt sajt
4 dl tejszín
só
bors
ételízesítő
A csirkemelleket darabokra vágjuk (1 mellet 4 darabra), megszórjuk sóval, fehérborssal és egy kis időre félretesszük. A sajtot lereszeljük, a vaj egy részével kikenünk egy tűzálló edényt, vagy tepsit és a sajt 1/3 részét az edény aljába szórjuk.
A húsokat először lisztbe, aztán felvert tojásba mártjuk és a sajttal meghintett tepsibe tesszük. A bundázott húsok tetejére szórjuk a maradék reszelt sajtot, majd meghintjük egy kevés fehérborssal és ételízesítővel, majd rálocsoljuk a tejszínt, és rámorzsoljuk a maradék vajat.
A tepsit letakarjuk alufóliával és 160 fokos sütőben kb. 1 óra alatt megsütjük. Ekkor levesszük róla a fóliát, hústűvel ellenőrizzük, hogy a hús teljesen átsült e. Ha puha, akkor még néhány percig visszatesszük a sütőbe, hogy szép színt kapjon a teteje.
A sütési idő csak tájékoztató jellegű, hiszen függ a hús vastagságától. Temészetesen készíthetitek csirkecombból, szárnyból vagy ezek egyvelegéből is.
Bízom benne, hogy sokak kedvence lesz ez az étel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése