Bundás alma, ahogy én készítem

A családom nagyon kedveli ezt az almás finomságot, de soha nem tudtam annyit készíteni, amennyi elég lenne. És megmondom őszintén, a karikára vágott almák bundázása és sütése is elég időigényes, "nemszeretem" munka. Ezért egy kicsit átalakítottam a bundás alma receptjét, jobban mondva, leegyszerűsítettem. A sűrű palacsinta tésztába nem egyenként mártogatom bele az alma karikákat, hanem egyszerűen kisebb darabokra vágva keverem bele a masszába.

Ugyanolyan finom és sokkal egyszerűbb az elkészítése. A kissé amorf almás plecsnik nem annyira mutatósak, mint a karikára vágott, bundázott almakarikák, de garantáltan ugyanolyan finomak.

Hozzávalók:

45 dkg liszt

4 tojás

4 dl tej

csipet só

1 evőkanál kristálycukor

5-6 nagyobb alma

A tetejére fahéjas porcukor

 

A tojásokat elkeverjük a cukorral és a sóval, majd hozzáadjuk a lisztet, a tejet és sűrű palacsinta tésztát keverünk belőle. (Olyan sűrűségű legyen mint a méz.) 

Az almákat meghámozzuk, apró darabkákra vágjuk, és a sűrű masszához keverjük.

Egy serpenyőben olajat forrósítunk, és kanállal kis halmokat teszünk a masszából a közepesen forró olajba. Kanállal egy kicsit ellapítjuk az almás tésztát,  és mind két oldalukat aranybarnára sütjük.

A megsült bundás almákat rácson vagy papírtörlőn lecsepegtetjük.

Fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk.

A megadott mennyiségek irányadók, ha úgy látjátok, nyugodtan tegyetek bele kicsivel több lisztet, vagy tejet, illetve almát.

A fenti mennyiségből kb. 32-34 db formátlan, ám annál finomabb bundás alma készült.

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!