A sok cukkinis finomság közül, most ez az egyik kedvencem. Néhány hete találkoztam ezzel a recepttel és nagyon megtetszett. Kicsit változtattam a recepten, mert eredetileg vékonyabbra volt sütve a "tésztája", és amikor készen volt az alap, akkor töltötték sajttal és sonkával, majd feltekerték és kissé rápirítottak a sütőben. Úgy gondoltam, én egy füst alatt elvégzem a töltést, és a sütést. Egy kisebb tepsibe készítettem és sütés előtt megtöltöm. Nekem így nagyon ízlett. A lágyan olvadó sajt, a kissé sós sonka és a zsenge cukkini íze, tökéletes együttest alkotott.
- Hozzávalók:1 kg zsenge cukkini reszelve8 evőkanál liszt3 tojás2 kávéskanál só1 kávéskanál bors1 gerezd fokhagyma8-10 szelet sajt16 szelet gépsonka(A sajt és a sonka szeletek méretétől függ, hogy hány szelettel tudjuk beteríteni a tepsit.)
- A cukkinit héjastól lereszeljük, kissé megsózzuk, állni hagyjuk kb. 10 percig, majd alaposan kicsavarjuk. Hozzátesszük a tojást, a lisztet és a fűszerekkel ízesítjük. Ha nagyon hígnak találjuk, kevés liszttel sűríthetjük, illetve ha sűrű pici tejföllel vagy tojással javíthatunk az állagán.)
- Egy közepes tepsit (kb. 25x30 cm) alaposan kikenünk olajjal, beleöntjük a cukkinis massza felét. Befedjük a sonka szeletek felével, erre kerül egy sor sajt, majd ismét sonka. Legvégül ráöntjük a maradék cukkinit.
- 180 fokra előmelegítjük a sütőt és pirosra sütjük a lepényt.
- Sütés előtt a tetejére sajtot is szórhatunk.
A cukkinihoz nagyon jól illenek a zöldfűszerek, ezért a saját ízlésünknek megfelelő zöldfűszerrel (kapor, oregánó, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring) tovább ízesíthetjük a lepényt.
- Jó étvágyat kívánok!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése