Fatörzs

Vasárnap délelőtt irtózatos sütemény éhség tört rám, de azon ritka hétvégék egyike volt, amikor szombaton nem készítettem semmi süteményt - igaz időm sem volt rá. Így maradt a vasárnap délelőtti süti készítés. Valami nem túl bonyolult sütit kellett készítenem, hiszen néhány óra múlva jött a babafelügyelet ideje, és két 11 hónapos tündérbaba mellett már esélyem sem lett volna a sütésre. Nagyon szeretek a konyhában sürgölődni, de ha arról van szó, hogy sütés vagy a két kisunokámmal való csodás percek, akkor gondolkodás nélkül a másodikat választom.

Már jó ideje nem készítettem piskóta tekercset, pedig nagyon szeretem. Így most erre esett a válalsztásom. Egyrészt azért mert nagyon finom, másrészt, mert amíg  a piskóta elkészül addig elkészül a krém is.....egyszerű és nagyszerű.
Így advent második vasárnapján azzal varázsoltam kicsit ünnepivé  ezt az egyszerű krémes piskótát, hogy  kevés kandírozott narancshéjjal díszítettem a tetejét.  
Szerintem látványnak is elég szép, az íze pedig csodás.

 

Hozzávalók:

Piskótához:

4 tojás

4 evőkanál liszt

4 evőkanál kristálycukor

fél mokkáskanál sütőpor

Krémhez:

4,5 dl tej

1 csomag étcsokoládés pudingpor

1 evőkanál kakaópor

15 dkg vaj

10 dkg porcukor

1-2 evőkanál kandírozott narancshéj

Díszítéshez:

kevés kakaópor

kevés kandírozott narancshéj

 

 

Szétválasztjuk a tojásokat. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és több részletben, óvatosan a tésztához forgatjuk. Sütőpapírral kibélelünk egy gáztepsit  (32x40 cm-es), és belesimítjuk a tésztát. A sütőt 160 fokra előmelegítjük, és megsütjük a piskótát.

A kisült piskótát kiborítjuk egy konyharuhára, vagy sütőpapírra, és szorosan feltekerjük.

Amíg hűl a tészta elkészítjük a krémet.

A pudigport összekeverjük a kakaóporral, és kevés tejjel. A többi tejet felforraljuk, hozzáöntjük a pudingos keveréket és megfőzzük.

A vajat kihabosítjuk a porcukorral és a kihűlt pudinghoz keverjük.

A piskótát kiterítjük, megkenjük a krém 2/3 részével, megszórjuk kandírozott gyümölccsel, majd szorosan feltekerjük.

A roládot kívülről is bekenjük krémmel, meghintjük kakaóporral és megszórjuk narancshéjjal.

 

 

A narancshéj természetesen opcionális hozzávaló, aki nem szereti nyugodtan elhagyhatja a sütiből, anélkül is nagyon finom. Apró cukorgyöngyökkel, különböző dekor cukorkákkal a éppen aktuális ünnephez illően díszíthetjük a sütemény tetejét.
Jó étvágyat kívánok hozzá!