Ezerjó süti

Ennek a sütinek a receptjét egy Vidék íze újságban találtam. Már ránézésre is nagyon tetszett. A töltelékek színkavalkádja már a szemnek is csábító, na és az íze....hát az valami fenomenális. Erre a süteményre tényleg illik a neve, az ezerjó süti, de lehetne csudajó, nagyon jó...és még sorolhatnám. Egy a lényeg, nagyon finom sütemény, amelyben az ízek csodás harmóniában vannak.

 

 

 

Ez a süti most különösen finomra sikerült, és ez nem véletlen, hiszen volt egy  tündéri segítőm is, Viola keresztlányom személyében. Nagyon ügyes kislány! 💝

 

 

Hozzávalók:

Tésztához

40 dkg liszt

25 dkg hideg vaj

2 dl tejföl

csipetnyi

kevés citromlé

Töltelékek

Mákos töltelék

1 tojás

10 dkg kristálycukor

15 dkg darált mák

1 üveg fejtett meggy

Túrós töltelék

30 dkg túró (rögös)

1 tojás

5 dkg mazsola

1 csomag vaníliás cukor

10 dkg kristálycukor

Almás töltelék

6-8 alma

10 dkg kristálycukor

ízlés szerinti fahéj

A lapok szórásához zsemlemorzsa

 

 

A tészta hozzávalóból rugalmas tésztát gyúrunk, és 4 részre osztjuk.

Elkészítjük a töltelékeket:

A mákoshoz a tojást habosra keverjük a cukorral, majd hozzákeverjük a darált mákot.

Leszűrjük a meggybefőttel és alaposan lecsepegtetjük.

A túróshoz összekeverjük a túrót a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojással.

Az almás töltelékhez lereszeljük az almát, kinyomkodjuk a levét, hozzákeverjük a cukrot és a fahéjat.

Egy kb. 25x40 cm-es tepsit alaposan kikenünk vajjal és bele tesszük az első vékonyra nyújtott tészalapot. A lapot megszórjuk zsemle morzsával és rákenjük a mákos krémet, amelynek a tetejére szórjuk a fejtett meggyet.

Befedjük a második lappal, ezt szintén megszórjuk zsemlemorzsával és rákenjük a túrókrémet és rászórjuk a mazsolát és befedjük a következő tésztalappal.

Erre, a zsemlemorzsával meghintett tésztára kerül az almás töltelék. Az utolsó lappal befedjük a sütit, és megszurkáljuk, hogy a gőz ki tudjon jönni belőle.

 

 

A sütőt 200 fokosra elő kell melegíteni és kb. 10 percig sütjük ezen a hőfokon, majd 170 fokosra mérsékeljük a sütő hőfokát és még legalább 30-35 percig sütjük.

 

 

Tepsiben hűtjük ki, csak akkor szeleteljük amikor már teljesen kihűlt. A süti tetejét porcukorral megszórjuk.

 

 

 

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!