Gofri

A családban általában nem én vagyok a "gofri készítő", de most rajtam volt a sor, hogy elkészítsem.

 

 

3-4 nap enyhülés után újra itt van a meleg....erről eszembe jutott a gofri, hogy miért?  Azért, mert a meleghez hozzátartozik a strand, a strandhoz pedig a gofri. A lekváros, a tejszínhabos, a nutellás, a porcukros, ezek keveréke vagy csak az egyszerű  sima. Így hát munka után neki láttam a gofri sütésnek. A finom puha tészta még azt is feledtette velem, hogy nem a medence szélén, hanem a konyhában majszolom a tejszínhabos gofrit.

 

 

Hozzávalók:

3 tojás

12,5 dkg margarin

5 dkg cukor,
1 csomag vaníliás cukor

1/2 citrom reszelt héja

23 dkg liszt

1csapott mokkáskanál sütőpor

2 dl tej

 

 

A cukrot, a vaníliás cukrot habosra keverjük tojássárgájával, hozzáadjuk a puha margarint és a citromhéjat, majd az átszitált lisztet, a sütőport, és a tejet. A tojások fehérjét habbá verjük és óvatosan a tésztához forgatjuk.

A gofri sütőt felforrósítjuk, és 1-1 evőkanál masszát teszünk az olajjal vékonyan megkent formákba. A tésztát szép pirosra sütjük.

Ízlés szerint porcukorral, lekvárral, pudinggal, nutellával, tejszínhabbal kínáljuk. És természetesen nem csak nyáron, de tavasszal, ősszel és télen is, hiszen a gofri minden évszakhoz illik. ☺

 

 

Jó étvágyat kívánok hozzá!