Diós béles

Mindenféle sütit szeretek, de a diós sütik az igazi nagy kedvenceim. Néhány hónapja Paskó atya receptjei között bukkantam rá erre a sütire. Már a recept elolvasásakor tudtam, hogy nagyon finom lesz. És tényleg az lett. Igazi házi süti, omlós tésztával, lekvárral és sok-sok diós töltelékkel. Már többször elkészítettem és mindig nagy sikere volt. Állítólag jól záródó süteményesdobozban sokáig el áll. Erről nem tudok nyilatkozni, mert 2 napnál tovább soha nem maradt belőle.
 

 

 Hozzávalók:

Tésztához

37 dkg liszt

6 dkg porcukor

15 dkg margarin

2 egész tojás

csipetnyi só

1 dl tej

2 dkg élesztő

Töltelékhez

4 evőkanál baracklekvár

4 tojás

20 dkg dió

20 dkg kristálycukor

 

 

A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt A lisztet összekeverjük a cukorra és a sóval, majd elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáadjuk a tojásokat, a felfuttatott élesztő és rugalmas tésztát gyúrunk belőle. A tésztát két részre osztjuk, felét kizsírozott, közepes méretű tepsibe tesszük, és rátesszük a tölteléket, amelyhez a tojások sárgáját a cukorral jól kikeverjük, hozzáadjuk a diót, majd a tojások habbá vert fehérjét. Kinyújtjuk a másik lapot is és befedjük vele a tölteléket, és villával megszurkáljuk. 180 fokosra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.

 

 

A tetejét porcukorral és darabos dióval díszítjük.

 

 

Jó étvágyat kívánok ehhez a finom sütihez.