Mostanában rengeteg cukkinit szüreteltem a kertből. Már sok finomságot készítettem belőle, de az édesség még hiányzott a repertoárból. Évekkel ezelőtt hallottam először a cukkinis sütiről, és akkor meg is kaptam a receptjét, de eddig soha nem jutottam el odáig, hogy meg is süssem. Most viszont, hogy itt a sok zsenge cukkini, előbányásztam a receptet, és neki láttam az elkészítésének. Örülök, hogy megsütöttem, mert nagyon finom lett. Egyáltalán nincs cukkini íze, csak finom szaftos és puha tőle a tészta. Biztos, hogy máskor is el fogom készíteni.
Hozzávalók:
25 dkg reszelt cukkini
fél mokkáskanál só
16 dkg porcukor
3 tojás
1 dl olaj
20 dkg liszt
fél csomag sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
3 evőkanál kakaópor
A cukkinit megszórjuk sóval, majd kb. 15 percig pihentetjük. Utána kicsavarjuk.
Az egész tojásokat, a cukorral habosra keverjük. Hozzáöntjük az olajat, beleszitáljuk a sütőporral, szódabikarbónával és kakaóporral összekevert lisztet és összekeverjük. Legutoljára hozzáadjuk a kicsavart cukkinit. Egy kb. 20-30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral és beleöntjük a tésztát. A sütit 170 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt kockára vágva, és kicsit megporcukrozva kínáljuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése