Van egy hasonló pogácsa receptem, a Gyors pogácsa, de gondoltam, kipróbálom ezt a verziót is. Nevéhez híven valóban villámgyorsan elkészül, ráadásul még nagyon finom is. Tényleg csak össze kell gyúrni, és azonnal süthető. Bátran ajánlom nektek is, hogy süssétek meg. Maradt néhány darab másnapra is, konyharuhával letakarva, másnap is finom puha maradt.
Hozzávalók:
Tésztához:
75 dkg liszt
1 dl tej
5 dkg élesztő
2 kávéskanál cukor
25 dkg margarin
10 dkg reszelt sajt
2 tojás
20 dkg tejföl
1 púpozott evőkanál só
Tetejére:
1 tojás
10 dkg reszelt sajt
A tejet meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot, és az élesztőt, és langyos helyen felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk, belekeverjük a sót, és lemorzsoljuk benne a margarint. Beletesszük a tojást, a tejfölt, a sajtot, a felfuttatott élesztőt, és összegyúrjuk. A tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, és kb. 5 cm-es pogácsákat szaggatunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, mindegyik tetejét megkenjük felvert tojással, és kis halom sajtot teszünk rá.
A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Hideg sütőben kezdjük el a sütést. (Amíg melegszik a sütő, addig kelnek a pogácsák.) 180 fokon, szép, aranybarnára sütjük.
Nekem ebből a mennyiségből 2 tepsi pogácsa lett (52 db). A második tepsivel, már az előmelegített sütőben sütjük. A második tepsi pogácsa az első sütési ideje alatt kel.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
.
