Pilóta szelet

Ugye ti is szeretitek a Pilóta kekszet? Én nagyon szeretem, és gyakran el is szoktam készíteni. A Pilóta keksz receptjét, itt a blogon is megtaláljátok. A minap böngészés közben rátaláltam ennek a sütinek a szeletben készült változatára. A sütemény látványa  azonnal magával ragadott, és szinte éreztem az ízét is. Aztán amikor elkészítettem beigazolódott az elképzelésem, a csokis és fehér tészta, a mogyorós-csokis krém remek összhangban van. Az igazi extra a sütiben, a tetején lévő pirított mogyoró. A puha tészta, a lágy krém, és a ropogós mogyoró mesés hármast alkot. Érdemes kipróbálni, és remélem Nektek is ízlik majd.

Hozzávalók:

Tészta:

40 dkg liszt

12 dkg porcukor

2 tojássárgája

1 csipet só

fél csomag sütőpor

10 dkg margarin

5 dkg zsír

2-3 evőkanál tejföl

2 evőkanál kakaópor

Krém:

2 csomag csokis pudingpor

6 dl tej

15 dkg vaj

12 dkg porcukor

3 evőkanál mogyorókrém

Díszítéshez:

1 marék pirított mogyoró vagy dió

A lisztet, és a porcukrot átszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, a sót, majd elmorzsoljuk benne a margarint és a zsírt. A lisztes keverékhez adjuk a tojássárgáját, a tejfölt, és összegyúrjuk. A tésztát három részre osztjuk. Egy részt sárgán hagyunk, a másik kettőbe belegyúrjuk a kakaóport. Ha szükséges kevés tejölt tegyünk a kakaós tésztához, hogy ugyanolyan állagú legyen, mint a sárga.

A sárga lapot kb. 25x35 cm-es lappá nyújtjuk,  és tepsi hátoldalán, 170 fokos sütőben, néhány perc alatt világosra sütjük. A két kakaós lappal is ugyan így járunk el.

A krémhez, a kakaós pudingport összekeverjük 2 evőkanál porcukorral, és megfőzzük 6 dl tejben. A vajat habosra keverjük a maradék porcukorral, és a kihűlt pudinghoz adjuk. Legvégül hozzákeverjük a mogyorókrémet.

A krémből félre teszünk 2-3 evőkanálnyit, a maradékot pedig elfelezzük. Az egyik kakaós lapra kenjük a krém felét, ráhelyezzük a sárga lapot, erre kerül a krém másik fele, amelyre rátesszük a másik kakaós tésztát. A félretett krémmel megkenjük a süti tetejét, és megszórjuk, apróra vágott, pirított mogyoróval.

Egy éjszakán keresztül pihentetjük, és másnap felszeleteljük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!