Beköszöntött a tél, pedig már a tavasznak kellene jönni. A múlt héten, reggelente már olyan szépen csicseregtek a madarak, és napközben olyan csodás, szép idő volt, azt hittem visszavonhatatlanul itt a tavasz. Erre tessék, a Sándorok, Józsefek nem figyeltek oda és összekeverték a meleget tartalmazó zsákot, Holle anyó párnájával.... Hihetetlen, hogy március közepén ekkora hó van. A mi családunkban van Sándor is, és József is, gondolkodtam, hogy büntetésből nem kapnak ünnepi ebédet névnapjukra, de aztán mégis készítettem nekik egy igazi téli testet-lelket melengető ételt, egy jó nagy adag savanyú káposzta ágyon sült tarját.
Holnap lesz Benedek napja, remélem ő megmenti a "fiúk" becsületét, és végre elhozza a meleget!
Holnap lesz Benedek napja, remélem ő megmenti a "fiúk" becsületét, és végre elhozza a meleget!
Hozzávalók:
60 dkg savanyú káposzta
1 kg tarja
2-3 gerezd fokhagyma
só
bors
borsikafű
fűszerpaprika
majoranna
őrölt kömény
3-4 vékony szelet füstölt szalonna
10 dkg füstölt kolbász
olívaolaj
1 evőkanál sertészsír
Nagyon szeretem ezt az ételt, mert csak össze kell rakni, és egyben elkészül a hús, a köret egy része, már csak egy jó adag krumplit kell hozzá sütni vagy főzni...ki hogyan szereti. Én pici rozmaringgal, sóval, borssal ízesített tepsis krumplival tálaltam.
Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése