A családom nagyon kedveli ezt az almás finomságot, de soha nem tudtam annyit készíteni, amennyi elég lenne. És megmondom őszintén, a karikára vágott almák bundázása és sütése is elég időigényes, "nemszeretem" munka. Ezért egy kicsit átalakítottam a bundás alma receptjét, jobban mondva, leegyszerűsítettem. A sűrű palacsinta tésztába nem egyenként mártogatom bele az alma karikákat, hanem egyszerűen kisebb darabokra vágva keverem bele a masszába.
Ugyanolyan finom és sokkal egyszerűbb az elkészítése. A kissé amorf almás plecsnik nem annyira mutatósak, mint a karikára vágott, bundázott almakarikák, de garantáltan ugyanolyan finomak.
Hozzávalók:
45 dkg liszt
4 tojás
4 dl tej
csipet só
1 evőkanál kristálycukor
5-6 nagyobb alma
A tetejére fahéjas porcukor
A tojásokat elkeverjük a cukorral és a sóval, majd hozzáadjuk a lisztet, a tejet és sűrű palacsinta tésztát keverünk belőle. (Olyan sűrűségű legyen mint a méz.)
Az almákat meghámozzuk, apró darabkákra vágjuk, és a sűrű masszához keverjük.
Egy serpenyőben olajat forrósítunk, és kanállal kis halmokat teszünk a masszából a közepesen forró olajba. Kanállal egy kicsit ellapítjuk az almás tésztát, és mind két oldalukat aranybarnára sütjük.
A megsült bundás almákat rácson vagy papírtörlőn lecsepegtetjük.
Fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk.
A megadott mennyiségek irányadók, ha úgy látjátok, nyugodtan tegyetek bele kicsivel több lisztet, vagy tejet, illetve almát.
A fenti mennyiségből kb. 32-34 db formátlan, ám annál finomabb bundás alma készült.
Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése