Áfonyás - csokis süti

A kamrában van egy kosárka, amibe a csokit tartjuk. Ebbe folyamatosan változik a csoki választék, de még mindig akadt néhány apró húsvéti csokitojás, ami nem akart elfogyni. Persze a töltött, a kinder, a marcipános tojások még akkor, "frissiben" elfogytak, de ezek a fránya apró tojáskák azóta is ott várták jó sorsukat. Valamit ki kellett találnom, nehogy már itt menjenek tönkre, vagy ami még rosszabb, a Húsvéti nyúl fülébe jusson, hogy nálunk nem eszik meg a csokit, és jövőre nem kapunk se ilyen, se olyan csoki tojást. 

Gyönyörű áfonyát vásároltam a piacon, aminek egy részét feláldoztam a csoki megmentése érdekében, és megsütöttem az áfonyás - csokis sütit. A laza tésztába, remekül harmonizál a kicsit savanykás áfonya és az édes csoki. Természetesen nem csak a csoki tojás, hanem bármilyen csoki remekül illik a sütibe.

Bízom benne, hogy ha elkészítitek nektek is ízlik majd.   

Hozzávalók:

5 tojás

35 dkg kristálycukor

1 csomag vaníliás cukor 

35 dkg liszt

1 dl tej (vagy víz)

1 dl olaj

csipetnyi só

1 sütőpor

15 dkg áfonya

5 dkg apróra darabolt csoki

Az egész tojásokat habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, amikor jó habos hozzáadjuk az olajat és a tejet. A tojásos masszához hozzáadjuk a sütőporral és sóval elkevert lisztet, és simára keverjük.

Sütőpapírral bélelt kb. 22x33 cm-es tepsibe öntjük a tésztát, és a tetejére szórjuk az áfonyát, és az összedarabolt csokit.

170 fokra előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy kellően átsült e a tészta.

Jó étvágyat kívánok!

Bazsalikomos cukkini krémleves

Már korábban említettem, hogy a főzés mellett másik szenvedélyem a kertészkedés. A szorgos munkának beérik a gyümölcse, és persze a zöldsége. A retket, salátát és borsót  már régen ki szedtem, és a helyére más zöldségeket ültettem. Most a cukkini és a zöldbab  ontja a terméseket. Csak kimegyek a kertbe, leveszek 1-2 zsenge zöldséget, és készítek belőle valami finom ebédet. Ma egy finom krémlevest főztem a karcsú cukkiniból.  A cukkini nem túl karakteres ízű zöldség, de a fűszerkertemben termelt zöldfűszerekkel remekül ízesíthető. Nagyon jól illik hozzá a hagyma, fokhagyma, kakukkfű, bazsalikom, oregánó, majoránna is. Én most hagymával, bazsalikommal, oregánóval  tettem zamatossá a levest. A krémességét tejszínnel, és kevés reszelt sajttal fokoztam. Annyi főzős műsort néztem, hogy már én is tudom, hogy a tökéletes krémes étel akkor élvezhető, ha egy kis ropogós elemmel is kiegészítjük. Ezt a szerepet nálam a pirított kenyérkocka töltötte be. De én nem vagyok sztár szakács, csak egy lelkes háziasszony, aki a családjának szeretne finomat főzni, úgyhogy én nem azért adok hozzá, mert kell, hanem, mert így szeretjük. :)

Hozzávalók:

2 közepes, zsenge cukkini

5 dkg vaj

1 kis fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

só

bors

bazsalikom

oregánó

tejszín

A cukkinit hosszában négyfelé vágjuk, ha magvas, akkor kikaparjuk a magokat, és a cukkini húsát vékonyan felszeleteljük. A vöröshagymát kevés vajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a cukkinit, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük a zöldfűszerekkel, és puhára pároljuk. 1 teáskanál lisztet szórunk rá, és felöntjük annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk. Teljesen puhára főzzük a cukkinit, majd botmixerrel turmixoljuk. Hozzáöntjük a tejszínt, és összeforraljuk. Tálaláskor krutonnal, és reszelt sajttal kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!