Köszöntő

Kedves Olvasóm!

Nagy szeretettel köszöntelek oldalamon. Már régen tervezem, hogy elkezdem a sütős - főzős blogot, de mindig volt valami, ami miatt nem tettem meg.....de most gyermekeim "segítségével"végre elkezdem.

A konyhai ténykedés nem fáradtság számomra, hanem igazi kikapcsolódás. Szívesen kísérletezek az új ízekkel, de a magyaros, házias ételek állnak a igazán közel a szívemhez.

Remélem tetszeni fognak a receptek, amelyek közül jó néhány igazi "családi kincs". Igyekszem minél több receptet közzétenni, hogy sokan találjatok kedvetekre süti-főzni valót.

Jó nézelődést kívánok!

Gizus :)

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: 09. Sós sütemények és pogácsák. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: 09. Sós sütemények és pogácsák. Összes bejegyzés megjelenítése

2026. március 3., kedd

Villámgyors sajtos pogácsa

Van egy hasonló pogácsa receptem, a Gyors pogácsa, de gondoltam, kipróbálom ezt a verziót is. Nevéhez híven valóban villámgyorsan elkészül, ráadásul még nagyon finom is.  Tényleg csak össze kell gyúrni, és azonnal süthető. Bátran ajánlom nektek is, hogy süssétek meg. Maradt néhány darab másnapra is, konyharuhával letakarva, másnap is finom puha maradt.


Hozzávalók:
Tésztához:
75 dkg liszt
1 dl tej
5 dkg élesztő
2 kávéskanál cukor
25 dkg margarin
10 dkg reszelt sajt
2 tojás
20 dkg tejföl
1 púpozott evőkanál só
Tetejére:
1 tojás
10 dkg reszelt sajt


A tejet meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot, és az élesztőt, és langyos helyen felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk, belekeverjük a sót, és lemorzsoljuk benne a margarint.  Beletesszük a tojást, a tejfölt, a sajtot, a felfuttatott élesztőt, és összegyúrjuk. A tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, és kb. 5 cm-es pogácsákat szaggatunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, mindegyik tetejét megkenjük felvert tojással, és kis halom sajtot teszünk rá.
A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Hideg sütőben kezdjük el a sütést. (Amíg melegszik a sütő, addig kelnek a pogácsák.) 180 fokon, szép, aranybarnára sütjük. 
Nekem ebből a mennyiségből 2 tepsi pogácsa lett (52 db). A második tepsivel, már az előmelegített sütőben sütjük. A második tepsi pogácsa az első sütési ideje alatt kel.


Jó étvágyat kívánok hozzá!






.


2025. szeptember 16., kedd

Hűtős pogácsa

Szeretem, ezt a pogácsát, mert csak össze kell gyúrni, éjszaka pihentetni, másnap pedig lehet süti. Nem kell hajtogatni, mégis réteges lesz. Néhány darab meg is dőlt, úgy, ahogy a hajtogatott pogácsák szoktak - pedig ezek nem lettek hajtogatva. Venci unokám meg is kérdezte, miért ilyen ferde némelyik pogi, mondtam neki, hogy éjszaka nagy buli volt a  hűtőszekrényben. Ezen jót nevettünk, és ettől kezdve direkt kereste a bulizó pogácsákat. Ez az a pogácsa, ami frissen is nagyon finom, de másnap még finomabb. A sütés napján omlós, másnap viszont puha lesz. Megunhatatlanul finom. 


Hozzávalók: 
Tésztához:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
15 dkg tejföl
3 dkg élesztő
1 evőkanál só
1 kávéskanál cukor
1 tojás
Tetejére:
1 tojás
10 dkg reszelt sajt


A lisztben elmorzsoljuk a margarint és az élesztőt. Hozzáadjuk a sót, a cukrot, a tojást, a tejfölt és összegyúrjuk.
Fóliával letakarjuk, és egy éjszakán át hűtőszekrényben pihentetjük. 
Másnap kb. 2,5-3 cm vastagra nyújtjuk, kb. 4 cm-es pogácsákat szaggatunk belőle. A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük,  lekenjük felvert tojással, és megszórjuk sajttal. 
A sütőt előmelegítjük (180 fok), és kb. 25-30 perc alatt megsütjük a pogácsákat.



Jó étvágyat kívánok hozzá!



2024. december 21., szombat

Omlós sajtos rúd

Jó ideje készülök, hogy megsüssem  az omlós sajtos rudat. Eddig ez váratott magára, de úgy gondoltam a karácsonyi sütésnél nincs remekebb alkalom arra, hogy ezt meg is tegyem. A végeredmény egy nagy tálca csodásan omlós, sajtos rudacska lett. 
Szalalkális sajtos rúd, és az Omlós sós teasütemény mellett, az Omlós sajtos rúd is beállt a sós  kedvenceim sorába. És nem csak azért mert isteni finom, hanem azért is mert végtelenül egyszerű az elkészítése. Mivel sütőporral készül, nem kell keleszteni, csak összegyúrjuk a hozzávalók, pihentetjük egy kicsit, formázzuk, és máris lehet sütni. 


Hozzávalók:
Tésztához:
60 dkg liszt
27 dkg margarin
1 evőkanál só
csipet porcukor
1 csomag sütőpor
3 tojás
12 dkg tejföl
10 dkg reszelt sajt
Tetejére:
1 egész tojás
15 dkg reszelt sajt


A lisztben elmorzsoljuk a margarint, majd bele tesszük a csipetnyi porcukrot, a sót, a sütőport, a tojásokat, a tejfölt, a reszelt sajtot, és rugalmas tésztát gyúrunk belőle. A tésztát fedeles tálba tesszük, vagy lefedjük fóliával, és legalább 30 percig szobahőmérsékleten pihentetjük. A pihentetés után kb. 4 mm vastagra nyújtjuk, megkenjük felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal. Ujjnyi széles rudakat vágunk belőle, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük, majd 190 fokosra mérsékeljük, és szép aranybarnára sütjük a rudacskákat.
Ha hosszabb ideig pihentetjük, az csak jót tesz a tésztának. A sajton kívül szezámmaggal, köménymaggal, mákkal vagy kedvünk szerint ízesíthetjük.


Jó készülődést, és sütést kívánok!




2024. november 23., szombat

Omlós sajtos pogácsa

Gábor a házi pék oldalán találtam rá, erre a csodás pogácsa receptre.  Sajnos előfordult már velem, hogy omlós pogácsát ígért egy recept, de omlós helyett száraz rágcsálni való lett belőle. Ebben az esetben azonban, valóban olyan omlós, és finom pogácsa a végeredmény,  ahogy a recept ígéri.  Imádom a sülő pogácsa illatát, ami semmihez sem hasonlítható. Amit az illatánál is jobban szeretek, az  maga a frissen kisült pogácsa. Természetesen, egy idő után a sütő tészta illata eltűnik a konyhából, de a finom pogácsa ott marad, és ha sikerül néhány darabot megmenteni, akkor bebizonyosodik, hogy másnap is ugyan olyan finom, mint frissen. 


Hozzávalók:
Tésztához:
60 dkg liszt
23 dkg margarin
3 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
1 evőkanál só
1 tojássárgája
1 egész tojás
23 dkg tejföl
10 dkg reszelt sajt
Tetejére:
10 dkg reszelt sajt
1 tojás


A lisztet átszitáljuk, és elmorzsoljuk benne a margarint. Ezután belemorzsoljuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót is, a sót, a cukrot, a tojást, és a tejfölt, és a sajtot. Szép sima tésztát gyúrunk belőle, és letakarva, meleg helyen 30 percig kelesztjük. 
A megkelt tésztát kinyújtjuk, a tetejét megkenjük tojással, éles késsel berácsozzuk, és közepes pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. 
A pogácsát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és további 40-50 percig pihentetjük. Ekkor ismét lekenjük tojással, és megszórjuk sajttal, majd 190 fokra előmelegített sütőben megsütjük.


Jó étvágyat kívánok hozzá!


2022. november 24., csütörtök

Kefires (aludttejes) krumplis pogácsa

Nem tudom, hogy nálatok, hogy van ez, de nálunk mindig van valami élelmiszer, ami adott időszakban nagy "sztár", aztán egy időre vége a tündöklésnek, és ott várakozik a hűtőszekrényben, hogy valaki újból felfedezze. Most két pohár kefir várakozott már vagy egy hete, hogy valaki megegye. Még 1 hét volt hátra a szavatosságából, de nem akartam, hogy a frizsider mélyére kerülve csúfos végük legyen, inkább előkerestem az aludttejes pogácsa receptet. Aludttej nem volt itthon, de tudtam, hogy  kefirrel bátran helyettesíthetem ugyan olyan finom lesz. Hogy valóban puha legyen kevés krumplit is tettem bele. A kelesztés és a hajtogatás miatt kicsit időigényes, de megéri a ráfordított időt.


Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg főtt krumpli
1csapott evőkanál só
1 tojássárgája
1 teáskanál cukor
15 dkg zsír
1 pohár kefir
2,5 dkg élesztő
Tetejére:
1 tojás


A krumplit sós vízben megfőzzük, áttörjük és teljesen kihűtjük. A kefirt kicsit meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot, elmorzsoljuk benne az élesztőt és felfuttatjuk. A lisztben elmorzsoljuk a zsírt, betesszük a tojássárgáját, a felfutott élesztőt és kidolgozzuk a tésztát. Letakarjuk és meleg helyen 45 percig kelesztjük. 
Ekkor ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát és rászórjuk a krumpli harmadát. 


Meghajtogatjuk - a felső harmadát középre hajtjuk, erre ráhajtjuk az alsó harmadot. A tésztasáv jobb oldalát középre fel, a bal oldalát középre alá hajtjuk. 15 perces időközönként még kétszer ugyan így járunk el. 


Az utolsó hajtogatás után kb. 2 cm vastagra nyújtjuk a tésztát, késsel berácsozzuk, és kb. 5 cm-es pogácsákat szaggatunk belőle. A pogácsákat sütőpapírral bélelt vagy zsírral kikent tepsibe tesszük, mindegyik tetejét lekenjük tojással, és 190 fokra előmelegített sütőben megsütjük. 


Néhány pogácsa tetejét megszórtam sajttal, szezámmaggal, de anélkül is remek.


Jó étvágyat kívánok hozzá!


2022. október 8., szombat

Joghurtos pogácsa

 A közel múltban akadtam rá erre a pogácsa receptre. A leírás és a képek alapján nagyon jónak tűnt. Elhatároztam, hogy hamarosan meg is sütöm. Tegnap el is jött ennek az ideje. Úgy gondoltam, remekül fog illeni a sárgaborsó krémleveshez. És tényleg így lett, nagyon finomra sikerült mind a kettő. A pogácsa viszonylag gyorsan elkészült, nagyon finom puha és könnyű lett a tésztája. Biztos vagyok benne, hogy gyakran fogom készíteni.


Hozzávalók:
30 dkg natúr joghurt
5 dkg élesztő
2 teáskanál cukor
80 dkg liszt
30 dkg margarin
2 evőkanál só
2 tojás
Tetejére:
1 tojás
szezámmag


A joghurtot meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot, elmorzsoljuk benne az élesztőt, és felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, megsózzuk, és elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáöntjük a megkelt élesztőt, és a tojásokat. Rugalmas tésztát gyúrunk belőle. 


Kinyújtjuk és meghajtogatjuk. 20 percig kelesztjük, majd ismét hajtogatjuk, és újabb 20 perces pihentetés következik. Ezután ujjnyi vastagra nyújtjuk, megkenjük felvert tojással, éles késsel berácsozzuk. Lisztbe mártott pogácsaszaggatóval kiszúrjuk a pogácsákat és megszórjuk szezámmaggal. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, 170 fokos sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.


Jó sütést, majd jó étvágyat kívánok hozzá!

2021. november 19., péntek

Túrós pogácsa

Mit tehet az ember a túróval, ha túrós tésztát tervez, de a család leszavazza? Süt valami túrós süteményt. Valami finom habos, krémes, vagy inkább valami omlós sós süteményt. Már többször említettem, hogy én inkább a sós sütemények, és főleg a pogácsák nagy rajongója vagyok, így, a saját kedvemre túrós pogácsa készült a túróból. Ha megkérdeztem volna a család többi tagját is, gondolom, ők valami édességre szavaztak volna, de vagyok annyira önző - persze csak ilyen tekintetben - nem csináltam közvélemény kutatást. Mivel nagyon finom lett, a családom sem bánta, hogy ez lett a túró sorsa. 


Hozzávalók:
35 dkg tejföl
70 dkg liszt
5 dkg élesztő
25 dkg túró
2 csapott evőkanál só (ízlés szerint)
30 dkg margarin
 Tetejére:
1 felvert tojás
10 dkg reszelt sajt


A tejföl felét meglangyosítjuk, elmorzsoljuk benne az élesztőt és felfuttatjuk. A lisztet összekeverjük a sóval, és elmorzsoljuk benne a margarint és a túrót. Hozzáöntjük a maradék tejfölt, és a felfuttatott élesztőt, majd alaposan összegyúrjuk. Langyos helyen 30 percig kelesztjük, ekkor kinyújtjuk és meghajtogatjuk. Ezután még kb. 20 percig pihentetjük. 2 cm vastagra nyújtjuk, és 4-5 cm-es pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsák tetejét megkenjük felvert tojással, és mindegyikre teszünk 1-1 csipet reszelt sajtot. 180 fokra előmelegített sütőben pirosra sütjük a pogácsákat. 


A túró miatt sokáig puha marad a tésztája. (.....Állítólag, mert nálunk ezt még nem tudtam kitapasztalni.)


Jó étvágyat kívánok!

2021. június 18., péntek

Tejfölös pogácsa

Ha elém tesznek egy édes, és egy sós süteményt, nagy valószínűséggel inkább a sósat fogom választani. Persze szívesen fogyasztom az édességeket is, de újabban a sós pogácsák, ropogtatni valók valahogy közelebb kerültek a szívemhez. Nemrégiben Tejfölös pogácsát sütöttem, és modhatom egy újabb kedvencem született. Puha tésztás, gyorsan elkészülő pogácsa. Lehet, hogy első olvasatra soknak tűnik a tejföl mennyisége, de tényleg ennyi kell bele.  Ajánlom a sós tészták kedvelőinek.


Hozzávalók:
65 dkg tejföl
90 dkg liszt
10 dkg sajt
5 dkg élesztő
3 mokkáskanál cukor
3 tojássárgája
30 dkg margarin vagy vaj
2 csapott evőkanál só
Tetejére:
1 tojásfehérje
reszelt sajt



30 dkg tejfölt meglangyosítunk, elkeverjük benne a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, és langyos helyen felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk, elkeverjük benne a reszelt sajtot, a sót, összemorzsoljuk a margarinnal. Hozzáöntjük a megkelt élesztőt, a maradék 35 dkg tejfölt és a tojások sárgáját. A tésztát jól kidolgozzuk, és 20 percig kelesztjük. Majd 15 perces időközönként kétszer hajtogatjuk. Utána kb. 2 cm vastagra nyújtjuk a tésztát, kiszaggatjuk és tepsibe tesszük. A pogácsák tetejét lekenjük a kissé felvert tojásfehérjével és megszórjuk reszelt sajttal.
180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.


Jó étvágyat kívánok!

2021. április 16., péntek

Hajtogatott krumplis pogácsa

Már napok óta készülök, hogy  fejtett babból fogok levest főzni, de azzal, hogy mi legyen a második fogás tekintetében sehogy sem sikerült zöldágra vergődnöm. Kedves családomat kérdeztem, hátha mondanak valami ötletet, de ismét jött a "nekem mindegy", a "bármit", és kedvencem "azt, amivel nincs sok munka" nevezetű remek ételek. Ez utóbbi általában drága férjem javaslata, mert ugye kímélni akar a drágám. Mellékesen megjegyzem az Ő főzési tudománya, a kávé, tea, rántotta, virsli főzésben kimerül. (Ez nem szemrehányás, mert két dudás úgysem férne meg egy csárdában, vagyis egy konyhában. És egyébként is én így szeretem Őt.) Szóval segíteni nem segítettek, úgyhogy megint mentem a saját fejem után. A viccet félre téve, tényleg komoly fejtörés a mindennapi menü kitalálása.


A mentő ötlet végül abból fakadt, hogy jöttek az én drága 4 éveseim, Zéti és Zazi, akik imádják a pogácsát. Nekik kedveskedve pogácsát sütöttem. Így megoldódott a második fogás kérdése. 
Igaz, van néhány pogácsa recept a blogon, de most egy újabbat próbáltam ki. Egy régi süteményes könyvben olvastam, és be volt jelölve, hogy legközelebb ezt fogom elkészíteni. És most volt a legközelebb.
Nagyon finom, puha pogácsák készültek. Máskor is el fogom készíteni. Szeretettel ajánlom Nektek is.
 

Hozzávalók:
60 dkg liszt
30-35 dkg főtt krumpli
20 dkg zsír
3 csapott teáskanál só
2 tojássárgája
2 dl tej
3 dkg élesztő
1 evőkanál tejföl
1 teáskanál cukor
Tetejére 1 felvert tojás


A krumplit enyhén sós vízben megfőzzük, krumplinyomóval áttörjük és teljesen kihűtjük.
Langyos tejben elkeverjük a cukrot, elmorzsoljuk benne az élesztőt és felfuttatjuk.
A zsírból elveszünk egy evőkanálnyit, a többit az átszitált lisztben elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a sót, a tojássárgáját, a tejfölt, és a felfuttatott élesztőt. Összegyúrjuk, és jól kidolgozzuk a tésztát, majd kinyújtjuk és megkenjük a maradék 1 evőkanálnyi olvasztott zsírral.


Hosszanti irányban a tészta két szélét középre hatjuk, majd  a két oldalról is felhajtjuk középre. 45 percig pihentetjük, és újra hajtogatjuk (zsírral már nem kell kenni!), majd 15 percig pihentetjük. A hajtogatást még egyszer megismételjük, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk, a tetejét lekenjük tojással, éles késsel berácsozzuk és kiszúrjuk a pogácsákat. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és kb. 30-35 perc alatt megsütjük a pogácsákat.


Jó sütést és jó étvágyat kívánok!

2021. március 22., hétfő

Tökmagos pogácsa

A spájzban pakolásztam a sütéshez használt "kellékeimet". Dobozokban rejtőznek a pudingporok, csokik, aromák, cukorgyöngyök, kisebb dobozokban a sütőpor, a vaníliás cukor és társaik. Kis üvegekben pedig a különböző magvak. Nagyon megörültem, amikor megláttam, hogy tökmag is lapul a hátsó sorban. Nem olyan régen vásároltam, de úgy gondoltam itt az ideje, hogy elhasználjam, nehogy megavasodjon.  Eddig soha nem sütöttem tökmagos pogácsát, de van egy régi receptem, amit most kipróbáltam. Nagyon jól sikerült. Finom omlós, és zamatos pogácsák lettek belőle.


Hozzávalók:
90 dkg liszt
2 csapott evőkanál só
15 dkg vaj
15 dkg zsír
3,5 dl tejföl
1 dl tej
1 teáskanál cukor
4 dkg élesztő
2 tojás
15 dkg tökmag
Tetejére:
1 tojás
tökmag


Először   száraz serpenyőben megpirítjuk a tökmagot, és kissé összetörjük.
Langyos tejben elkeverjük a cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. 
A lisztet átszitáljuk, elkeverjük benne a sót, elmorzsoljuk benne a vajat és zsírt, majd hozzátesszük a tejfölt, a tojást, és a felfuttatott élesztőt. 
Kidolgozzuk a tésztát, kinyújtjuk és rászórjuk a pirított, összemorzsolt tökmag felét. A tésztát feltekerjük, úgy, mint a bejglit, sodrófával kicsit meglapítjuk, és a tészta egyik harmadát a tekercs alá, másik harmadát a tekercs fölé hajtjuk. Ismét kinyújtjuk és rászórjuk a maradék tökmagot, és az előbbi módon feltekerjük és hajtogatjuk.


A meghajtogatott tésztát letakarjuk, és 2-3 órán keresztül hűvös helyre tesszük. Ezután ujjnyi vastagra nyújtjuk, kb. 4 cm-es pogácsaszaggatóval kiszúrjuk a tésztát. A pogácsák tetejét megkenjük tojással, néhány szem tökmagot teszünk rá, és sütőpapírral bélelt  tepsibe tesszük, ahol legalább 30 percig pihentetjük. Ez idő alatt a sütőt 180 fokosra melegítjük, és kb. 30-40 perc alatt megsütjük a pogácsákat.


Jó étvágyat kívánok hozzá!


2020. február 8., szombat

Vajdasági sós tekercs

Amikor már elég a sok édes süteményből, akkor jöhet egy finom sajtos sütemény. 



Az egyik Facebook sütős-főzős csoportban láttam meg ezt a sós, sajtos csodát. Akkor nem jegyeztem le a receptjét, csak arra emlékeztem, hogy kell bele 1 pohár joghurt és 1 kg lisztből készült. Másnap elkezdtem keresni a receptet, de azt a változatot sajnos sehol nem leltem, helyette mindenhol az alábbi leírás szerepelt. Döntenem kellett, vagy tovább keresem a receptet, és ha nem találom,  nem sütök Vajdasági sós tekercset, vagy megelégszem ezzel a recepttel. Az utóbbi mellett döntöttem, és már nem is bánom, hogy ez a recept lett a befutó. Nagyon jól sikerült. Rögtön másfél adagot készítettem belőle, mert egyrészről nagy a család, másrészről, amikor ilyesmi készül, valahogy mindenkinek sokkal jobb lesz az étvágya. (Aminek nagyon örülök, mert imádom, amikor jó étvággyal eszik a főztömet.) A tetemes mennyiségből néhány darab még marad, és másnaposan is finom puha, nem száradt ki. Persze, frissen volt az igazi, de biztos vagyok benne, hogy ez a 4-5 darab sem fog tönkre menni. 



Hozzávalók:
Tésztához:
80 dkg liszt
5 dl tej
5 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
1 evőkanál só
1 dl étolaj
Töltelékhez:
25 dkg vaj
3 tojássárgája
1 evőkanál só
10 dkg reszelt sajt
Tetejére:
reszelt sajt, szezámmag, lenmag, stb.
1 tojás



A töltelékhez a vajat habosra keverjük a sóval és a tojássárgájával. Lereszeljük a sajtot.
A langyos tejben elkeverjük a cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt.
A lisztbe elkeverjük a sót, hozzáadjuk a megkelt élesztőt és az étolajat. A tésztát jól kidagasztjuk, és 4 részre osztjuk.
Az első adagot kb. fél cm vastagra nyújtjuk és megkenjük a vajas töltelék negyedével, és megszórjuk reszelt sajttal. A megtöltött tésztát feltekerjük, és éles, lisztbe mártott késsel trapéz alakzatokat vágunk belőle. A többi tésztával is ugyan így járunk el.



A tekercseket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a tetejüket megkenjük a felvert tojással, megszórjuk sajttal vagy valamilyen maggal.
180 fokos sütőben kb. 35-40 perc alatt szép pirosra sütjük.



Jó étvágyat kívánok hozzá!



2019. december 7., szombat

Sajtos (parmezános) keksz

Mostanában annyi édes süteményt készítettem, hogy aktuálisnak éreztem egy adag sajtos keksz sütését. Hamarosan itt a karácsony, és mákos, diós, krémes sütiktől fognak roskadozni az asztalok. De! Gondoljunk azokra is, akik inkább a sós apróságokért rajonganak. 


Most nekik kedveskednék ezzel a sajtos sütivel. Az elkészítése roppan egyszerű és gyors. Én most tettem bele egy adag parmezánt is, amitől pikáns lett, de ha trappista sajttal készítitek, akkor is nagyon finom lesz. 




Hozzávalók:
25 dkg liszt
10 dkg vaj
10 dkg parmezán
20 dkg trappista sajt
1 teáskanál só
1 tojás 
2-3 evőkanál jéghideg víz
szezámmag
mák
köménymag




A lisztbe elmorzsoljuk a vajat, majd hozzáadjuk a kétféle sajtot, a sót és a tojássárgáját. A vízből annyit öntünk bele, hogy rugalmas tésztát kapjunk.

Lisztezett deszkán 2-3 milliméter vastagra nyújtjuk a tésztát, és tetszőleges formákat szúrunk ki belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Itt megkenjük a kissé felvert tojásfehérjével, megszórjuk valamelyik maggal, és 200 fokos sütőben megsütjük.



Vigyázni kell vele, mert gyorsan sül!



Jó étvágyat kívánok hozzá!