Majonézes csokitorta (Amerikai csokitorta)

Az elmúlt napokban olvastam egy cikket, amelyben azt állt, hogy  Borbás Marcsi meghódította  az országot, a majonézes csokitorta receptjével. Kicsit furcsának találtam, hogy egy csokitorta, majonézes, gondoltam elírták, de nem, megkerestem a cikkben említett videót, és valóban majonéz került a tésztába. Ha már az újság is foglalkozik vele, gondoltam egy próbát megér, és én is elkészítem. És milyen jó, hogy megsütöttem, mert valóban remek sütemény lett belőle. 

Bátran ajánlom mindenkinek, mert végtelenül egyszerű az elkészítése, a végeredmény pedig egy nagyon finom, kakaós, szaftos süti.

Hozzávalók:

Tésztához:

3 tojás

30 dkg kristálycukor

20 dkg majonéz

26 dkg liszt

6 dkg kakaópor

1 teáskanál sütőpor

1 teáskanál szódabikarbóna

1,5 dl víz

Csokimáz:

15 dkg étcsoki

15 dkg tejszín 

Az egész tojásokat a kristálycukorral habosra keverjük, majd hozzádolgozzuk a  majonézt, utána az átszitált kakaóport, és a vizet. A  liszthez adjuk a sütőport, a szódabikarbónát, és  laza mozdulatokkal a tojásos masszához keverjük.  Egy kb.  24  cm-es tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, és beleöntjük a tésztát. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és 30-40 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e a tészta. Rácsra borítva kihűtjük. Ez idő alatt elkészítjük a bevonatot. Ehhez  egy edénybe tesszük a feldarabolt csokoládét, és ráöntjük a felforralt a tejszínt. Habverővel alaposan összekeverjük. Amikor már éppen csak langyos, (jól terül, de már nem folyik) a tészta tetejére önjük. Néhány órát pihentetjük, hogy a máz megdermedjen.

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá! 

Gyümölcstorta

Emlékeim szerint ez a torta volt az első, amit elkészítettem. Igaz, nem egészen ilyen formában, hanem a klasszikus gyümölcstorta formában. Az öcsém kedvence volt. Rengeteget készítettem neki, utána pedig a gyerekeim is nagyon imádták. Már jó ideje nem sütöttem ezt a sütit, pedig milyen egyszerű, és finom. De ismét felkerült a sütési listára.

Hozzávalók:

Piskótához:

3 tojás

21 dkg kristálycukor

27 dkg liszt

1 csomag sütőpor

csipet só

1,2 dl tej

1,2 dl étolaj

Töltelékhez és a tetejére:

2 csomag vaníliás pudingpor

5 evőkanál cukor

2 csomag vaníliás cukor

1 liter tej

2-3 evőkanál lekvár

bármilyen friss gyümölcs vagy befőtt

1 csomag zselé + folyadék (víz, gyümölcslé) és cukor a zselé tasakján található leírás szerint

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját fehéredésig keverjük a kristálycukorral, majd folyamatos keverés közben hozzáöntjük az olajat, majd a tejet. Azután belekeverjük a sütőporral és sóval elkevert, átszitált lisztet. A tojásfehérjéből kemény habot verünk és laza mozdulatokkal a tésztához keverjük. 

Egy tortaformát sütőpapírral kibélelünk és beleöntjük a piskóta masszát. 160 fokra előmelegítjük a sütőt, és tűpróbáig sütjük benne a tésztát.

Amikor kihűlt a piskóta, két lapba vágjuk. 

A pudingport összekeverjük a cukorral, és a tej felével. A tej másik felét felforraljuk, hozzáöntjük a pudingos keveréket és sűrű krémet főzünk belőle. 

Az egyik piskóta lapot visszatesszük a kapcsos tortaformába, megkenjük a lekvárral és ráöntjük a meleg puding felét. Tetszés szerint kirakhatjuk gyümölccsel, rátesszük a másik lapot. Erre öntjük a maradék pudingot és kidíszítjük a gyümölcsökkel. Amikor kihűlt a puding, a tortazselé tasakján szereplő leírás szerint elkészítjük a zselét, és a tortára öntjük. Megvárjuk amíg kihűl a puding és megköt a zselé. Tálalás előtt óvatosan levesszük róla a tortakarikát. Csinos tortatálra tesszük és ízlés szerint tejszínhabbal kínáljuk.

A lekvárt és a középső pudingrétegről a gyümölcsöt ki is hagyhatjuk. De azt a kis többlet fáradozást megéri, mert így még finomabb.

Jó étvágyat kívánok ehhez a finom tortához.

Pavlova torta

Ma van apukám születésnapja. Nagyon édes-szájú a drágám, ezért ezzel a torta csodával készültem a köszöntésére.

És tényleg nem túlzás, hogy csoda, mert tényleg az. Kívül ropogós, belül krémes, a teteje habos és gyümölcsös. Az elkészítése sem bonyolult, nem igényel különösebb szaktudást, és időt.  Maga a torta elkészítése kb. 35 percet vesz igénybe, ami időigényes az a hablap sütése és hűtése.

Mindenkinek ajánlom, aki nem retteg attól, hogy néha egy kis többlet kalóriát is egyen. Nem hinném, hogy  néha - néha nem engedhetünk meg magunknak egy kis édes élvezetet. Az ilyen édes pillanatokat élvezni kell, ahogy roppan a hab, selymesen olvad a tejszín és a zamatos gyümölcs íze keveredik az édes ízekkel. Természetesen nem bíztatok senkit arra, hogy reggeltől estig édességet egyen, de úgy gondolom vannak olyan alkalmak, amikor a lelkiismert furdalás messzire kell űzni, és élvezni az édes csábítást.

Ha jól belegondolunk ráadásul még takarékosdodunk is, mert a maradék tojásfehérje felhasználásának is remek módja. Sok süteményhez csak a tojássárgája kell, és felmerül a gondolat, hogy mi történjen a fehérjével. Ha egy-két egész tojást hozzáütünk, panírozhatjuk vele a vasárnapi rántott húst, süthetünk bundáskenyeret,  gyúrhatunk vele csipetkét, vagy lefagyaszthatjuk, és amikor a kellő mennyiség gyűlik össze, süthetünk vele sütit. De mégis, a legjobb, ami a maradék tojásfehérjével történhet, ha Pavlova tortát sütünk belőle. Én is ezt tettem most.

 

 

Drága Apukám Isten éltessen nagyon sokáig jó egészségben és boldogságban!

 

Hozzávalók:

6 tojásfehérje

15 dkg kristálycukor

15 dkg porcukor

2 evőkanál keményítő

csipetnyi só

1 mokkáskanál ecet

Tetejére:

4 dl tejszín

1 csomag vaníliás cukor

ízlés szerint porcukor

2 csomag habfixáló

idény gyümölcsök

 

 

A tojásfehérjét csipetnyi sóval laza habbá verjük, hozzáadjuk az ecetet, kis adagokban a kritálycukrot és fényes, kemény habbá verjük. A porcukorhoz hozzákeverjük a keményítőt és szintén is adagonként a hab tetejére szitáljuk és óvatos, laza mozdulatokkal hozzákeverjük.

Sütőpapírra rajzolunk egy 24-25 cm-es kört, a habot a kör alakba halmozzuk. A közepétől egy kicsit a szélei felé húzzuk a habot, mert sütés közben úgyis megemelkedik a közepe.

180 fokra előmelegítjük a sütőt, majd 110 fokra mérsékeljük, betesszük a hablapot, és kb. 80-90 perc alatt megszárítjuk. A sütőlapon hagyjuk kihűlni. 

 

 

Amikor teljesen kihűlt rákenjük a vaníliával és cukorral ízesített tejszínt. A tetejét gyümölcsökkel díszítjük.

Tejszín helyett készíthetjük növényi habbal is, de ilyenkor nem kell bele cukor, mert a növényi habok általában cukrozottak.

 

 

Jó étvágyat kívánok hozzá!

 

 

Pezsgőkrém torta

A szilveszteri mulatozáshoz - vagy bármi más ünnepi alkalomra - ajánlom ezt a különleges tortát. A torta különlegessége nem a piskótában, inkább a torta összeállításában, és a krémben rejlik. De  nem kell megrémülni az elkészítésétől, hiszen sem a piskóta, sem krém, sem a torta összeállítása nem igényel különösebb cukrász tudományt. A végeredmény  viszont egy csábítóan finom torta lesz.

 

 

Hozzávalók:

Kerek piskótalaphoz:

2 tojás

8 dkg cukor

10 dkg liszt

0,4 dl tej

0,4 dl olaj

1 mokkáskanál sütőpor

Piskóta tekercshez:

5 tojás
5 evőkanál kristálycukor

5 evőkanál liszt

1 mokkáskanál sütőpor

Töltéshez:

6-7 evőkanál málnalekvár

Pezsgőkrémhez:

2 dl száraz pezsgő

3 tojássárgája

3 evőkanál porcukor

2 evőkanál liszt

25 dkg mascarpone

2 dl Hulala

 

 

Először a pezsgőkrémet készítjük el. A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, és a pezsgőt. Az egész keveréket lassú tűzön, sűrű krémmé főzzük.

Amíg hűl a krém ,elkészítjük a piskótákat.

A kerek piskótához a tojássárgáját összekeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat és a tejet. Amikor szép sima a keverék beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, legvégül pedig óvatosan hozzáforgatjuk a tojások kemény habját. A masszát belesimítjuk egy 26 cm-es kerek, sütőpapírral kibélelt tortaformába és 160 fokra előmelegített sütőben megsütjük a lapot.

A piskóta tekercshez a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral nagyon habosra, szinte fehéredésig keverjük. Minél tovább keverjük annál sűrűbb lesz a cukros tojásunk. Ekkor hozzászitáljuk a sütőporral és csipetnyi sóval elkevert lisztet, és lazán összekeverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és kis részletekben, óvatosan a tésztához keverjük. Nem is keverjük, inkább bele forgatjuk, hogy a hab ne törjön össze.

Egy 32x40 cm-es gáztepsit kibélelünk sütőpapírral és belesimítjuk a tésztát. 160 fokosra előmelegített sütőben  megsütjük a piskótát.

A frissen kisült tésztát sütőpapír vagy konyharuha segítségével többször feltekerjük, hogy felvegye a tekercs formát és ne törjön meg a tészta. A kihűlt tésztát megkenjük  málna lekvárral és szorosan feltekerjük, majd ujjnyi széles szeletekre vágjuk.

Amíg hűlnek a piskóták, tovább folytatjuk a krém készítését.

A mascarponet alaposan keverjük, a Hulalából pedig kemény habot verünk. A kihűlt pezsgőkrémbe először a kikevert mascarponét keverjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a habot.

 

 

A tortát a következő módon állítjuk össze:

A piskótalapot megkenjük málnalekvárral, és rákenjük a krém 1/3 részét. A felvágott piskóta tekercsekkel kirakjuk a krém tetejét, majd az egészet bevonjuk a maradék krémmel úgy, hogy az oldalára is jusson a krémből.

A tetejét cukorgyöngyökkel, vagy tetszés szerint a krémmel díszíthetjük.

 

 

Én 2 evőkanálnyi málnalekvárt elkevertem egy kevés vízzel és zselatinnal, az egészet összefőztem, és azzal csorgattam meg a torta szélét és oldalát.
Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!

Narancsos-mascaropne torta

November 1-én azokra a szeretteinkre emlékezünk, akik sajnos már nincsenek velünk. De nekem ez a nap nem csak a szomorú emlékezés, hanem a születés, az új élet napja is, hiszen drága fiam 26 évvel ezelőtt ezen a napon született. Így nekem ez a nap, életem egyik legszebb, legboldogabb napja is.

Idén kicsit előre hoztuk a családi ünneplést, és erre az alkalomra sütöttem a Narancsos-mascarpone tortát.
Isten éltessen Roland!

 

Hozzávalók:

26 cm-es piskóta tortához: 

4 tojás

28 dkg cukor

35 dkg liszt

1 csomag sütőpor

1,5 dl tej

1,5 dl olaj

csipetnyi só

Krémhez:

2 narancs

50 dkg mascarpone

6 dl tejszín

3 csomag habfixáló

3-4 evőkanál porcukor

 

 

A tortához a tojások fehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük.

A tojássárgáját a kristálycukorral fehéredésig keverjük, majd fokozatosan hozzákeverjük a tejet, majd az olajat. Amikor habos a massza, bele tesszük a sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a tojások habját.

A tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk és a 160 fokosra előmelegített sütőben, kb. 30-40 perc alatt megsütjük.

 

 

A kihűlt piskótát keresztbe 3 egyenlő részre vágjuk és megkenjük krémmel. A tejszínt a porcukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük. A mascarponét a porcukorra, a narancs levével és héjával könnyű krémmé keverjük. A habot és a krémet óvatosan összeforgatjuk, hogy ne törtjük meg a habot.

A tölteléket 3 részre osztjuk. A másik narancsot meghámozzuk, a gerezdekről a hártyát is leszedjük, és apró darabokra vágjuk.

Az alsó lapot megkenjük a krém harmadával és a narancs darabok egy részét rátesszük a krém tetejére. A következő lappal ugyanígy járunk el. A maradék krémmel és naranccsal bevonjuk és díszítjük a tortát.

 

 

Nagyon finom lett! 

 

 

A piskóta nem fog a közepén felpúposodni, ha a forma közepéből egy kicsit a szélek felé húzzuk a tésztát. 

 

 

Jó sütést, majd jó étvágyat kívánok hozzá!



Epres mascarpone torta

Akár milyen nagy az ember gyereke, attól még gyereknapra neki is jár valami apró kedvesség. Én ma egy mascarponés epres tortával leptem meg a drága gyerekeimet.

Nagyon finom lett, ami nem is csoda, hiszen szívem összes szeretetével készítettem.

 

 

A tészta elég sok vajat tartalmaz, így elég szaftos lesz. A krém, az eperrel nem túl édes, de a tészta eléggé az, így csodásan kiegészítik egymást. A krémet én most folyékony édesítő szerrel készítettem, így néhány kalóriát is spóroltam.

Készítsétek el ti is, gyorsan elkészül és végtelenül egyszerű az elkészítése, a legbonyolultabb művelet a piskóta összekeverése.

 

 

Hozzávalók:

Tésztához

20 dkg vaj

15 dkg kristálycukor

3 tojás

10 dkg liszt

10 dkg darált dió

1 csomag sütőpor

1 citrom reszelt héja és leve

csipetnyi só

Krém

25 dkg mascarpone

2 dl tejszín

1 csomag habfixáló

ízlés szerint porcukor

vaníliás cukor

Díszítéshez

8-10 szem eper

citromfű

 

 

A lágy vajat habosra keverjük a kristálycukorral, majd egyesével beledolgozzuk az egész tojásokat. Hozzákeverjük a lisztet, a darált diót, a csipetnyi sót, a sütőport, a citrom héját és levét.

Egy 24 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral és belekanalazzuk a masszát, 180 fokosra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük.

Amíg hűl a tészta, elkészítjük a krémet. 2 dl tejszínt 1 csomag habfixálóval és ízlés szerinti cukorral kemény habbá verjük. A mascaropnét a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot.

 

 

A krémet a tortalap tetejére simítjuk és eperszemekkel és citromfűvel díszítjük.

 

 

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!

 

Rokokó torta

Hétvégén ünnepeltük Apukám 75. születésnapját, erre az alkalomra készítettem a Rokokó tortát. 

Mivel apukám nem veti meg a  csokit, tudtam, hogy valami csokis finomságot fokok erre a jeles napra készíteni. Többféle csokikrémmel töltött tortát készítettem már, de a párizsi krémmel töltött piskóta lapokat semmi nem múlja felül.  A piskóta pont megfelelő állagú, nem száraz, de nem is ragacsos, a krém a tejszíntől és a vajtól olyan lágy, mint a selyem. Azt hiszem ahhoz képest, hogy nem vagyok profi cukrász, és még van bőven fejlődni valóm a látvány tekintetében, de ízeiben és állagában szinte tökéletesre sikerült a tortám. 

Az otthon készített torták esetében nem is a látványon van a hangsúly,  aki kapja nem arra fog emlékezni, hogy kicsit csálén állt, megfolyt a krém, vagy a bevonat nem volt tökéletes rajta, hanem arra, hogy, időt és fáradságot nem sajnálva, szeretettel, neki és csakis neki készült az egyedi, és megismételhetetlen torta.

Hozzávalók:

Piskóta (25 cm-es formához)

3 tojás

21 dkg kristálycukor 

1,15 dl tej

1,15 dl étolaj 

26,5 dkg liszt

2 mokkáskanál sütőpor

csipetnyi só

Párizsi krém

3 dl tejszín

20 dkg étcsokoládé

5 dkg cukor

2 evőkanál kakaópor

25 dkg vaj

A tortalaphoz szétválasztjuk a tojásokat. A sárgáját a kristálycukorral fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk az étolajat, ezzel tovább keverjük, majd következik a tej. Hozzászitáljuk a sütőporral, csipetnyi sóval elkevert lisztet, majd legvégül óvatosan beleforgatjuk a tojások habbá vert fehérjét .

Egy 25 cm-es tortaforma alját kibélelünk sütőpapírral, és 170 fokosra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt készre sütjük.

Amíg hűl a piskóta, elkészítjük a krémet, amelyhez tejszínt a cukorral, lassú tűzön felforraljuk. Elzárjuk alatta a tüzet és beletesszük az apró darabokra tördelt csokit és az átszitált kakaóport. Amikor teljesen felolvadt a csoki, bele tesszük a vaj 1/3 részét, alaposan elkeverjük benne, és teljesen kihűtjük. Amikor már teljesen hideg a krém, kis adagokban  hozzáadjuk a puha vajat, és habverővel jól kihabosítjuk a krémet.

Ekkor még elég lágy a krém, ezért tegyük hűtőszekrénybe, amíg eléri azt az állagot, amivel jól tudunk dolgozni. Ha kicsit keménynek találjuk amikor kivesszük a hűtőből, akkor sem kell megrémülni, mert néhány perc és nagyon gyorsan meglágyul.

A piskótát 3 részbe vágjuk és megtöltjük krém felével. A maradék krém egy részével bevonjuk a torta tetejét és oldalát, majd megszórjuk csoki darával. Legvégül a maradék krémmel kidíszítjük a tortát. 

Jó sütést kívánok! 

 

Rakott palacsinta (palacsinta torta)

A rakott palacsinta az egyik olyan desszert, amelynek nincs is igazán konkrét receptje, hiszen a töltelékeket tetszés szerint változtathatjuk. A töltelék lehet dió, mák, lekvár, túró, kakaó, alma. És ezeket tetszés szerint variálhatjuk.

Mostani palacsinta tortám dió, lekvár, túró és kakaó töltelékkel készült.

Családunk palacsinta sütés tekintetében két pártra szakad, egyik fele a teflon serpenyőben készült kicsit vastagabb palacsintát, másik fele a hagyományos, régi palacsinta sütőben készült palacsintára esküszik. Hihetetlen, hogy ugyanabból a  tésztából mennyire más ízű palacsinta készül, attól függően, hogy milyen palacsinta sütőben sütjük. Én inkább a teflonos változatot készítem, a hagyományos sütőben sült palacsinta drága Anyukám specialitása. Hihetetlen milyen vékony palacsintákat tud sütni. Az enyém sem rossz, de Mama palacsintája az igazi.

Ehhez a palacsinta tortához a kicsit vastagabb palacsinták kellenek.

 

 

Hozzávalók:

Palacsinta

30 dkg liszt

1 evőkanál cukor 

csipetnyi só

3 tojás

1 evőkanál étolaj

kb. 2 dl tej

kb. 2 dl szódavíz

Töltelékek

Diós: 10 dkg darátl dió, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál tej, 1 evőkanál rum

Kakaós: 2 evőkanál holland kakópor, 3 evőkanál porcukor

Túrós: 25 dkg túró, 1 egész tojás, 2 evőkanál kristálycukor

Lekvár: 6 evőkanál baracklekvár

2 dkg vaj

Csokiöntet

2 evőkanál hollandkakaópor

3 evőkanál porcukor 

2 evőkanál tej

3 dkg vaj

Vanília öntet

2 tojássárgája

2 evőkanál kristálycukor

1 csomag vaníliás cukor

2 evőkanál liszt

4 dl tej

 

 



A tészából vastagabb palacsintákat sütünk. A tortához 15 db palacsintára lesz szükségünk, a többi a család szabad prédája lehet ☺.

A töltelékeket 3 részre osztjuk.

Egy 22 cm-es tortaformát alaposan kikenünk vajjal, és kibéleljük 2 db palacsintával, és megkenjük a diós töltelék 1/3 részével. Beborítjuk egy palacsintával, amelyet megkenünk lekvárral, erre ismét egy palacsintát teszünk, amelyre rákenjük a túrós töltelék első harmadát, majd ismét palacsinta következik, amelyet megszórunk kakaóval. Ezután ismét palacsinta következik, és az előbbiek szerint folytatjuk a palacsinták rétegezését.

A harmadik kakaós rétegre kerül az utolsó palacsinta, amelynek a tetejére morzsoljuk a vajat. 

Az egészet 160 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt összesütjük.

A csoki öntethez összekeverjük a kakaóport, a cukort és a tejet, majd lassú tűzön összeforraljuk, majd hozzáadjuk a vajat és elkeverjük benne.

A torta tetejére csorgatjuk.

Vanília öntettel táláljuk, amelyhez a  tojássárgáját habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral majd hozzáadjuk a lisztet, azzal is jól elkeverjük, és felhígítjuk annyi tejjel, hogy bele tudjuk önteni a forrásban lévő tejbe és lassú tűzön összefőzzük.

 

 

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!



Kókusztekercs torta

Néhány hónapja a Facebookon a lányom átküldött egy képet, amelyen egy csodaszép kókusztekercs torta volt. Azóta az interneten többször is nézegettem, és egy régebbi Vidék íze újságban is megtaláltam a receptet. De valahogy soha nem került sor arra, hogy elkészítsem. Ma már tudom, hogy eddig miért halogattam az elkészítését.... Ezt a tortát az én drága lánykám születésnapjára kellett elkészítenem.

Két éves kora óta minden születésnapjára én készítem a tortát. Lehet, hogy nem olyan szépek mint a profi cukrászok által készített torták, de ízre ugyan olyan finomak. És ami a legfontosabb az összes szeretem benne van. 

Drága Kincsem Isten éltessen nagyon sokáig!

Hozzávalók:

Kókusztekercs

50 dkg darált keksz

15 dkg porcukor 

4 evőkanál kakaópor

4 evőkanál baracklekvár

10 dkg margarin

1,5 dl tej

kevés rum

Piskóta

14 dkg kristálycukor

13 dkg liszt

4 dkg kakaópor

0,75 dl tej

0,75 dl étolaj

2 tojás

1/2 csomag sütőpor

Krém

5 dl tej

5 evőkanál liszt

35 dkg vaj

25 dkg procukor

30 dkg  kókuszreszelék

rum 

Először a piskótát készítjük el. A tojássárgáját habosra keverjük a kristálycukorral, hozzáadjuk az étolajt majd a tejet, legvégül pedig a liszt, a  kakaópor és a sütőpor keverékét. A tojásokfehérjét egy csipetnyi sóval habbá verjük és óvatosan a tésztához keverjük. 25 cm-es kapcsos tortaformában, 170 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.

Amíg hűl a piskóta elkészítjük a tekercseket és a krémet.

A darátl kekszet összekeverjük a porcukorral, a kakaóporral, a lekvárral, a puha margarinnal, a tejjel és egy kevés rummal. Ha túl kemény a tészta tejet és margarint is tehetünk bele.

A krémhez a tejből és a lisztből krémet főzünk. A vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és egy kevés rumot, majd a kihabosított krémet a lisztes péphez keverjük.

A kekszes tésztát két részre osztjuk és megkenjük  krémmel. Jó szorosan feltekerjük, megszórjuk kókuszreszelékkel a tetejét, és hűtőszekrénybe tesszük, hogy jól szeletelhető legyen.

A piskótát ketté vágjuk, a tekercsből kisujjnyi szeleteket vágunk. A tortát a következő módon állítjuk össze: piskóta - krém - kókusztekercs - krém - piskóta. 

A krémet úgy osszuk, hogy egy vékony rétegbe a tetejére és az oldalára is jusson. A maradék tekercset kb. fél centi vastagra vágjuk és a torta oldalára és a tetejére tesszük.

 Kicsit pepecselős, de megéri a fáradozást.