Libaláb

Már egy ideje szemeztem ezzel a sütivel. Néhány napja megvettem hozzá a túrót, hogy megsütöm, de mindennap halogattam valamiért. Egyik nap, befőzés miatt, másik nap, nagytakarítás miatt, és így tovább. Ma a meleg lehetett volna a kifogás, de inkább neki fogtam, hogy a túró ne menjen veszendőbe. Megérte a meleg a konyhában, mert nagyon finom lett. A nyers sütiket kristálycukorba kellett forgatni, emiatt sütés után a  talpukon ropogós karamell réteg képződött, ami miatt ellenállhatatlanul finom.  Első gondolatom, az volt, hogy fémdobozba teszem, és néhány napig eleszegetem kávé mellé, de már látom, hogy ebből semmi nem lesz. Szerintem a holnapi napot sem fogják megérni a cukros, falatnyi kis sütik.

Hozzávalók:

25 dkg túró

25 dkg margarin (nagyon hideg)

30 dkg liszt

csipet só

1 evőkanál porcukor

1 kávéskanál sütőpor

2 tojássárgája

2 evőkanál jéghideg víz

kb. 10 dkg kristálycukor

A lisztbe elmorzsoljuk a margarint, majd hozzáadjuk a sót, a porcukrot, a sütőport. Beletesszük a túrót, és azt is eldolgozzuk benne. Végül hozzáadjuk a tojást és a vizet, és összegyúrjuk.(A tésztával gyorsan dolgozzunk, hogy a kezünk ne melegítse fel.) A kész tésztát folpackba csomagoljuk, és legalább 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Majd vékonyra nyújtjuk a tésztát és kb. 7cm-es fánkszaggatóval köröket szúrunk ki. A tészta lapokat megmártjuk a kristálycukorba, és félbe, majd negyedbe hajtjuk, úgy, hogy mindenhol cukros legyen. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a sütiket, és 190 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Én barna cukrot használtam, de a sima kristálycukor is tökéletes hozzá.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

 

Dióhabos almás sütemény

Beindult a nyári alma dömping, és ilyenkor kötelező valamilyen almás sütit készíteni. Hatalmas az almás süti kínálat, és nagyon nehéz választani, mindegyikben van valami, ami különösen csábító. Ezt a sütit a savanykás almás töltelék, és tetején a ropogós dióshab teszi különösen finommá. Egyetlen aggályom volt az elkészítésével kapcsolatban, hogy a sütő jól be fogja melegíteni az amúgy sem hideg konyhát. De amint elkészült a sütemény, az omlós tészta, a lágy almatöltelék, és a ropogós hab feledtette velem a meleg konyhát.

Hozzávalók:

Tésztához:

30 dkg liszt

12 dkg margarin

12 dkg porcukor

1/2 csomag sütőpor

4 tojássárgája

fél citrom reszelt héja

csipet só

Töltelék:

1 kg alma

4 evőkanál cukor

2 evőkanál zsemlemorzsa

ízlés szerint fahéj

Habhoz:

4 tojásfehérje

20 dkg porcukor

10 dkg darált dió

3 dkg durvára vágott dió

A lisztben elmorzsoljuk a margarint, hozzákeverjük a sütőport, a csipetnyi sót, a porcukrot, a reszelt citromhéjat, a tojást, és összegyúrjuk. Legalább 30 percig hűvös helyen pihentetjük, majd kibélelünk vele egy 22x33 cm-es, alaposan kizsírozott tepsit. Megszórjuk 1 evőkanál zsemlemorzsával, és ráterítjük az almás tölteléket. A reszelt almához keverjük a cukrot, a maradék 1 evőkanál zsemlemorzsát, és a fahéjat.

A tojásfehérjéből csipet sóval kemény habot verünk, majd hozzákeverjük a porcukrot és a darált diót. Az almás réteg tetejére simítjuk, és megszórjuk a durvára vágott dióval.

160 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Tepsiben hűtjük ki, majd hosszúkás szeletekre vágjuk.

Jó étvágyat kívánok!

 

Töltött mézes puszedli

Számomra a karácsonyi készülődéshez hozzátartozik, hogy sütök valamilyen mézes aprósüteményt. Általában ezekkel a sütikkel kezdem meg a karácsonyi sütést. Ilyenkor, a fűszeres mézes sütemények illata átjárja az egész konyhát, jelezve, hogy hamarosan itt az ünnep.  

Idén a klasszikus mézeskalács helyett mézes puszedlit sütöttem. Egy kis ügyeskedéssel meg is töltöttem az édes puszedliket. Szilvalekvárral töltöttem, aminek a savanykássága remekül harmonizál az édes tésztával, és a díszítésnek használt ropogós habbal. 

Azt hiszem máskor is fogok töltött puszedlit sütni, mert nagy sikere van a szeretteim körében is.

Hozzávalók:

Tésztához:

50 dkg liszt

20 dkg porcukor

2 kávéskanál szalálkáli

1 kávéskanál fahéj

fél kávéskanál őrölt szegfűszeg

1 egész tojás

1 tojássárgája 

4 kanál méz

csipet só

1,5 dl tej

Habhoz:

2 tojásfehérje

25 dkg porcukor

A lisztet összekeverjük a porcukorral, a sóval, a fahéjjal, az őrölt szegfűszeggel, a szalalkálival. Ezután hozzáütjük az egész tojást és a tojássárgáját, beletesszük a mézet és a tejet és összegyúrjuk. Kicsit ragacsos tésztát fogunk kapni, amelyet egy éjszakán át hűtőszekrényben pihentetünk. Másnap fél ujjnyi vastagra nyújtjuk és a tészta egyik oldalára egymástól kb. 5 cm távolságba kemény lekvárból kis halmokat  teszünk. A tészta másik oldalát ráhajtjuk a lekváros halmokra, és a lekvár körül kissé összenyomkodjuk a tésztát,  majd kb. 3-3,5 cm-es pogácsa szaggatóval kiszúrjuk a tésztát. A betöltött puszedliket egymástól kb. 4 cm távolságra, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. 

Gőz fölött, a tojásfehérjéből, és a porcukorból habot verünk. Habzsákba töltjük és tetszés szerint díszítjük a süteményeket.

Kellemes készülődést kívánok!

 

Tűzoltó szelet

Az interneten találtam rá a Tűzoltó szelet receptjére. A sütiről készült kép  nagyon csábító volt, és elhatároztam, hogy Anyukám névnapjára elkészítem. Ő is, és én is nagyon szeretjük a meggyes sütiket, és ha mindez némi krémmel, vagy habbal párosul, akkor az már az élvezetek netovábbja számunkra. Ebben a sütiben van krém is, és hab is, és egyik sem túl édes, ami még inkább vonzóvá tette. 

Én nagyon szeretem a meggy, és a fahéj kombinációját, de mivel anyukám érzékeny erre az aromás fűszerre, kihagytam a süteményből. Így is nagyon finom lett, és biztos, hogy még sokszor el fogom készíteni.

 

Hozzávalók:

Tésztához:

10 dkg porcukor

23 dkg liszt

1/2 csomag sütőpor

12 dkg vaj

2 tojás

Krémhez:

7 dl-es üveg meggybefőtt

2 csomag tejszín ízű pudingpor

4 evőkanál cukor

1 kávéskanál fahéj

Tészta morzsához:

10 dkg liszt

10 dkg porcukor

10 dkg vaj

1 kávéskanál fahéj

Habhoz:

5 dl tejszín

ízlés szerint porcukor

2 csomag habfixáló

fahéj

A lisztet összekeverjük a porcukorral, a sütőporral, majd elmorzsoljuk benne a vajat. Legvégül hozzáütjük a tojásokat, meggyúrjuk a tésztát. A tészta elég lágy lesz. Egy kb. 20x30 cm-es tepsit kikenünk vajjal, és beleegyengetjük a tésztát.

A meggybefőttet leszűrjük, és a gyümölcsöt a tésztára szórjuk. A befőtt levét kiegészítjük annyi vízzel, hogy 7 dl legyen.

A pudingport összekeverjük a cukorral, a fahéjjal, és az előírásnak megfelelően megfőzzük. Még forrón a tésztára öntjük. A lisztet, a porcukorra, a fahéjjal és a vajjal összemorzsoljuk, és a meggyes puding tetejére morzsoljuk.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és kb. 50 perc alatt megsütjük a sütit. A tepsiben hűtjük ki a süteményt. Az alaposan lehűtött tejszínhabot ízlés szerint édesítjük, és a habfixálóval kemény habot verünk belőle. A süteményt kiborítjuk a tepsiből, és a morzsa réteg tetejére kenjük a tejszínhabot. A hab tetejét vékonyan meghintjük fahéjjal.

Kockára vágva tálaljuk.

Mint már említettem, én nem használtam fahéjat a sütihez, de biztos vagyok benne, hogy azzal még finomabb, valamint a recept 1 üveg befőttet ír, de én két üveggel használtam hozzá, és ez határozottan jót tett neki. 

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Hámán táska

Nagybátyámtól, aki remek szakács volt, örököltem néhány szakácskönyvet. Ezeket nézegettem, amikor a kezembe akadt egy zsidó szakácskönyv. Azonnal eszembe jutott a Hámán táska, amit én Borbás Marcsi receptje alapján szoktam elkészíteni. Össze akartam hasonlítani a könyvben található receptet, az én általam használttal, de nem találtam itt a blogon. Ezért most gyorsan leírom ide is, hogy ha legközelebb keresem, ne csak a süteményes füzetembe legyen meg, hanem itt is. 

A zsidó családok Purim ünnepére - ami idén március 23-24. volt - szokták elkészíteni ezt a sütemény, de szerintem vallási felekezettől, és ünneptől függetlenül bármikor érdemes megsütni, mert nagyon finom.

Hozzávalók:

Tésztához:

35 dkg rétesliszt

10 dkg porcukor

15 dkg hideg vaj

1 dkg élesztő

2 tojás

Töltelékhez:

kemény lekvár

Lekenéshez:

1 tojás

A lisztet összekeverjük a porcukorral, elmorzsoljuk benne az élesztőt, majd a hideg vajat, legvégül beleütjük a tojásokat, és összegyúrjuk. A tésztát folpackba csomagoljuk, és 30 percig hűtőszekrényben pihentetjük. Ezután, enyhén lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és nagyobb pogácsa szaggatóval köröket szúrunk ki belőle, majd mindegyik közepébe 1 halom kemény lekvárt teszünk. 

A megtöltött süteményeket három oldalról felhajtjuk, és az így kialakult csücsköket összecsípjük, hogy sütés közben ne nyíljanak szét, és ne folyjon ki a lekvár. A sütemény tésztáját lekenjük felvert tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. 

Jó étvágyat kívánok hozzá!

 

Csokihabos linzer

A napokban az egyik szakácskönyvemből, kicsúszott egy kis cetli, amin ez a recept szerepel. A recept teljesen ismeretlen volt számomra. A papír kicsit  már megsárgult, ezért gondolom, hogy nem mostanában íródott. Az írás sem ismerős, így azt sem tudom, hogy kitől kaptam. Szóval adott egy recept, amit nem tudok, hogy honnan ered, de első olvasatra nagyon megtetszett, ezért úgy döntöttem, hogy megsütöm. A süti neve nem volt ráírva a cetlire, és a Csokis habos linzer nevet adtam neki. Ha esetleg valaki ráismer a recept alapján, és tudja az eredeti nevét, akkor kérlek, osszátok meg velem.

Hozzávalók:

Tésztához:

35 dkg liszt

1 csomag sütőpor

10 dkg porcukor

3 tojássárgája

2-3 evőkanál tejföl

15 dkg zsír

1 citrom reszelt héja

csipet só

Tetejére:

5 dkg mazsola

4-5 evőkanál lekvár

Hab:

3 tojásfehérje

15 dkg porcukor

10 dkg darált dió

5 dkg étcsoki

Tetejére:

5 dkg étcsoki

1 teáskanál étolaj

A száraz anyagokat - a lisztet, porcukrot, sütőport, csipet sót, és a reszelt citromhéjat - összekeverjük, és elmorzsoljuk benne a zsírt. Majd hozzáadjuk a tojássárgáját, a tejfölt, és rugalmas tésztát gyúrunk belőle. A tésztát fóliába csomagoljuk, és 30 percig hűvös helyen pihentetjük. Ezután kinyújtjuk a tésztát, és egy kb. 23x33 cm-es, alaposan kizsírozott tepsibe tesszük. A tésztát megkenjük lekvárral, és  rászórjuk a mazsolát. Majd bevonjuk habbal, amelyhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot, a darált diót, és a reszelt csokit.

A süteményt 170 fokra előmelegített sütőben megsütjük. A csokihoz keverjük az étolajat, és gőz fölött megolvasztjuk. Amikor kihűlt a tészta, a hab tetejére csorgatjuk a megolvasztott csokit, majd amikor megkötött tetszőleges szeletekre vágjuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Kávés keksz

A múlt héten incselkedett velünk a  február, és azt ígérte, hogy itt a tavasz, ma viszont újból a komor arcát mutatta. De az ilyen esős napban is meg lehet találni a szépséget. Remek alkalom arra, hogy egy jó könyv, magazin vagy film társaságában bekuckózzunk, és élvezzük a meleg szoba nyugalmát. Ezt a idilli helyzetet tovább fokozhatjuk, egy csésze forró kávéval, vagy teával, amelyhez lágyan olvadó csokival bevont kávés kekszet majszolunk.  

Hozzávalók:

1 tojás

12 dkg kristálycukor

12,5 dkg vaj

2 evőkanál kakópor

1 csomag sütőpor

1 dl étolaj

1 teáskanál instant kávé

45 dkg liszt

csipet só

Mázhoz:

1 evőkanál étolaj

10 dkg étcsoki

A lisztet összekeverjük a kakaóval és a kávé porral,  csipet sóval, és a sütőporral. A vajat kikeverjük a kristálycukorral, beletesszük a tojást, az étolajat és tovább keverjük. A tojásos keverékhez hozzáöntjük a lisztes keveréket és rugalmas tésztát gyúrunk belőle. 3 mm vastagra nyújtjuk és kedvünkre való formákat szúrunk ki belőle. A tészta lapocskákat, sütőpapírral bélelt sütőlapra tesszük, és 170 fokos sütőben világosra sütjük. A kisült kekszeket rácsra tesszük és kihűtjük. Az étcsokihoz hozzákeverjük az olajat, és gőz fölött felolvasztjuk, és a kekszek talpát bevonjuk a mázzal.

A bevonat készülhet fehér vagy tejcsokiból, cukormázból vagy egyszerűen "meztelenül" is hagyjuk a kis sütiket.

Jó étvágyat kívánok!

Gesztenyés puffancs

Családunk egyik kedvenc omlós sütije, a gesztenyés puffancs. A gesztenyés sütik hozzátartoznak a karácsonyi készülődéshez, ezért valami gesztenyés finomságot mindig  készítek az adventi időszakban, vagy a karácsonyi asztalra. Idén erre a puffancsra esett a választásom. A gesztenye miatt  szaftos a tésztája, ezért napokig finom omlós marad. 

Sütés közben a gesztenye, és a rum illat lengi be a konyhát.  Ha az orrunkat kellően kényeztettük a süti illatával, következhet a szemünk, és gyönyörködhetünk, a kis puffancsokban. A kis gombócok  a sütőben megdagadnak, és megrepednek, mondhatnánk, hogy szétpuffannak.  

Hozzávalók:

40 dkg liszt

15 dkg vaj

20 dkg gesztenye massza

17 dkg porcukor

1 csomag sütőpor

csipet só

2 teáskanál kakaópor

2 tojás

1 evőkanál rum (vagy néhány csepp rumaroma)

A vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a sütőport, a csipetnyi sót, a kakaóport, és a cukrot. Legvégül hozzágyúrjuk a gesztenyemasszát, és a tojásokat. Rugalmas tésztát készítünk belőle, és kb. 3 dkg-os gombócokat készítünk, amelyeket porcukorba forgatunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe teszünk. A sütőt 180 fokosra melegítjük, és a kis golyókat kb. 15 percig sütjük. 

Sütés során szépen megrepedeznek a kis puffancsok.

A fenti mennyiségből 34-35 puffancs lesz. Természetesen lehet kisebb vagy nagyobb golyókat is készíteni, de a sütési idő ennek függvényében változik.

Jó sütést, majd jó étvágyat kívánok hozzá!

Pilóta keksz

Valami rejtélyes oknál fogva, egy jó ideig nem lehetett Pilóta kekszet kapni. Eldöntöttem, hogy ezt a hiányt pótolni kell, így neki kezdtem a recept keresésnek. És ugye, aki keres az talál. A felkutatott recept egyszerűnek tűnt, ezért gyorsan neki is láttam a sütésnek. Hála istennek nem csalódtam, és nagyon finom kekszek készültek. Nem győztem bezsebelni az elismeréseket érte. Azóta többször is elkészítettem, és azt hiszem, maradok is a házi változatnál, habár úgy láttam ismét megjelent ez a finom édesség a boltok polcain..... 

Hozzávalók:

Tésztához:

40 dkg liszt

15 dkg porcukor

csipet só

20 dkg vaj

1 evőkanál méz

1 tojás

1 kávéskanál sütőpor

1 evőkanál kakaópor

Krém:

15 dkg vaj

12 dkg porcukor

3 evőkanál mogyorókrém

2 evőkanál kakaópor

A vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást, a mézet, és tovább habosítjuk. A liszthez keverjük a sót, a sütőport, és a vajas - tojásos masszához adjuk.

Összegyúrjuk, majd két részre osztjuk, és az egyik felébe belegyúrjuk a kakóport.

A kétféle tésztát külön-külön kb. 3 mm vastagra nyújtjuk,  és kb. 4-5 cm-es korongokat szúrunk ki belőle. 

A tészta korongokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és előmelegített (160 fok) sütőben megsütjük.

Amíg a kekszek hűlnek, elkészítjük a krémet.

A lágy vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a kakaóport, és a mogyorókrémet. A teljesen hideg kekszeket összeragasztjuk a krémmel, olyan formában, hogy a fehér keksz kerül alulra.

Néhány órát érdemes pihentetni, hogy a keksz egy kicsit puhuljon. Csak addig valahogy türtőztetni kell magunkat.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Habos szilvás sütemény

 

Nagyon szeretek piacra járni, mert évszaktól függetlenül mindig találok valami finomságot, amivel kényeztethetem a családomat. Itt szoktam megvenni a zamatos gyümölcsöket, zöldségeket,  a finom sajtokat, tésztákat. Ezeken kívül, itt szerzem be a  zöldség palántákat, és a csodás virágokat, hogy tovább dzsungelesítsem a kertet. 

A tegnapi piacmustra  eredményeként került a kosaramba az a finom szilva is , amiből ezt a habos szilvás sütit készítettem.

Hozzávalók:

45 dkg liszt

10 dkg porcukor

1 csomag sütőpor

csipet só

15 dkg margarin

4 tojássárgája

fél citrom reszelt héja

1-2 evőkanál tejföl

Rakomány:

60 dkg szilva

2 evőkanál zsemlemorzsa

Hab:

4 tojás fehérje

15 dkg kristálycukor

10 dkg darált dió

A lisztet összekeverjük a porcukorral, a csipetnyi sóval, a sütőporral, a citromhéjjal, és elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzátesszük a tojások sárgáját, szükség szerint 1-2 evőkanál tejfölt, és rugalmas tésztát gyúrunk. Addig pihentetjük a tésztát, amíg a szilvát kimagozzuk.

A tészta 2/3 részével kibélelünk egy kb. 22x33 cm-es, enyhén kizsírozott tepsit. A tésztát meghintjük a zsemlemorzsával, és kirakjuk a felezett szilvákkal. 

A tojásfehérjéből keményhabot verünk, több részletben hozzákeverjük a cukrot. Amikor szép fényes, lazán hozzákeverjük a darált diót. A kész habot egyenletesen a szilva tetejére kenjük. A maradék tésztából berácsozzuk a habos tésztát, és 160 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.

Ha kihűlt hosszúkás darabokra vágjuk.

Jó étvágyat kívánok!

Vaníliás karika

Ti emlékeztek még az 1 kg-os, nagy dobozos Vaníliás karikára? Ha igen, akkor ez, azt jelenti, hogy ti is a múlt század második felének gyermekei vagytok, és azt, hogy mi még ettünk finom "gyári" kekszeket. Nagyon ritkán vásároltam süteményt, kekszet, mert inkább mindig megsütöttem. A vaníliás karika volt a kivétel, mert az annyira finom volt, hogy inkább megvásároltam. Soha nem tudtam neki ellenállni. Omlós volt a tésztája, szinte szétomlott az ember szájában, a csoki, tényleg csoki volt az alján, és nem csak a neve volt vaníliás, hanem az illata is. Meglehet, hogy csak az elmúlt egy - két, vagy akár három évtized szépíti meg az emléket, de néhány éve hiába keresem,  már nem találom a régi ízt. Mostanában nem is vásároltam ilyesmit. A közelmúltban találtam ezt a vaníliás karika receptet, de bevallom nem is gondoltam, hogy ez lesz az az íz, amit olyan régen keresek. 

Valami édességre vágytam, és a vaníliás karikára esett a választásom, mert a leírás alapján egyszerűnek, és gyorsnak tűnt az elkészítése. Már sütés közben éreztem a finom, édes, vanília illatot - de azt más vaníliás süti sütése közben is lehet érezni. Amikor  kihűlt és beleharaptam, tudtam, hogy ez az íz az, amit évek óta vártam. Igaz a csoki még hiányzott róla, így nem volt teljes az élmény, de már ez is sok jóval kecsegtetett. Csokiba mártva, és egy éjszakát pihentetve, pedig ugyan azt az íz élményt jelentette, mit  a régi keksz.

Hozzávalók: 

Tésztához:

40 dkg liszt

30 dkg margarin

15 dkg porcukor

2 csomag vaníliás cukor

csipet só

fél csomag sütőpor

2 tojássárgája

Mázhoz:

10 dkg étcsoki

1 evőkanál étolaj

A lisztet összekeverjük a porcukorral, a sütőporral, a csipetnyi sóval és elmorzsoljuk benne a margarint. Amikor kezd összeállni, beletesszük a tojássárgáját, és összegyúrjuk. Hűvös helyen legalább 30 percen át pihentetjük.

A tésztát 3-4 mm vastagra nyújtjuk, gyűrűformákat szúrunk ki,  és sütőpapírral bélelt sütőlapra tesszük, majd 170 fokra előmelegített sütőben világosra sütjük. A csokihoz öntjük az olajat, és gőz fölött felolvasztjuk. Amikor kihűltek a karikák, a talpukat az olvasztott csokiba mártjuk, rácsra tesszük és megszárítjuk.

Jó étvágyat kívánok!

Diós vagy kókuszos kifli (lyukas közepű kifli)

Gyerekkorom kedvenc sütije volt a "lyukas közepű kifli", becsületes nevén Diós vagy kókuszos kifli.

Az édes, porhanyós kiflikből képes voltam tetemes mennységet bekebelezni. Most is ugyanezt tenném, de már próbálok uralkodni a falánkságomon, ami ennél a sütinél elég nehéz.  A recept egy szomszéd nénitől származik, aki, mester fokon készítette ezt a sütit. Én is többször megsütöttem, a családom nagy örömére. Az elkészítéséhez  feltétlenül szükséges néhány kifli forma, amelyekben megformázzuk a sütiket, és néhány praktika, amelyeket a recept végén részletesen leírok.   

Hozzávalók: 

25 dkg porcukor

10 dkg liszt

15 dkg kókusz vagy dió

fél csomag sütőpor

12,5 dkg margarin

A liszthez hozzákeverjük a csipet sót, a porcukrot, és a kókuszreszeléket vagy darált diót, majd elmorzsoljuk benne a margarint. A tészta nem áll teljesen össze, inkább morzsalékos lesz. A morzsatésztát lazán belenyomkodjuk a kifliformákba és 170 fokra előmelegített sütőben, néhány perc alatt megsütjük. Világosra kell sütni. Ha kivettük a sütőből néhány percig a formákban hűtjük, csak azután szedjük ki.

Ha csinosítani szeretnénk, akkor csorgassunk rá olvasztott étcsokiból vékony csíkokat.

Néhány jó tanács, ami fontos a sikerhez:

- a receptben nem elírás a 25 dkg porcukor, és 10 dkg liszt, 

- a tészta nem áll össze teljesen, de nem kell hozzá semmi "kötő anyag" (tojás, több margarin, tej, tejföl),

- a formákat nem kell zsiradékkal kikenni,

- a tésztát  csak lazán kell belenyomkodni a  formákba, nem kell tömöríteni,

- a kész sütiket néhány percig pihentetni kell, forrón nem jön ki a formákból.

Jó sütést, és jó étvágyat kívánok!