Pudingos keksz

Unokáim már nagyon várják a Mikulást. Egész nap az ablakot kémlelik, hogy mikor jön már a Mikulás. A kis csizmák már ki vannak kifényesítve, és egész nap "Hull a pelyhes fehér hó"-tól zeng a ház. A hosszú úton biztos megéhezik a kedves öreg télapó, ezért készült egy kis keksz és egy kis langyos tej a fogadására.

Hozzávalók:

25 dkg liszt

10 dkg porcukor

2 csomag pudingpor (ízlés szerinti ízesítésű)

25 dkg margarin

A porcukrot habosa keverjük a margarinnal, majd hozzáadjuk a lisztet és a pudingport. A tésztából teáskanállal kis adagokat szaggatunk, majd golyókat készítünk belőlük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral és bele tesszük a golyókat, úgy, hogy kb. 2 ujjnyi hely maradjon közöttük. A golyók tetejét lenyomjuk egy villával, ettől lesz csíkos a teteje.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük és kb. 10-11 perc alatt megsütjük. Nem szabad megpirítani, mert akkor nagyon kiszárad!

Ha két féle kekszet szeretnénk, akkor a tésztát (margarin, porcukor, liszt) két részre szedjük, és 1-1 különböző ízesítésű pudingport keverünk bele.

Jó étvágyat kívánok hozzá!