Darált keksz

Tavaly karácsonykor Kókuszos darált kekszet készítettem. Idén a kakaós és vaníliás változatot sütöttem meg, mert ebből - főleg a vaníliás változatából - két gyönyörűségem Zétény és Zalán is falatozhat már. A legnagyobb elismerést már meg is kaptam, mert jó ízűen majszolgatták el az első darabokat.

Finom omlós már az első perctől fogva, és ugyan ilyen marad napok elteltével is.

Hozzávalók:

1 kg liszt

30 dkg zsír

30 dkg porcukor

4 tojás

1 csomag sütőpor
1 evőkanál tejföl

2 csomag vaníliás cukor

2-3 evőkanál kakaópor

 

A lisztben elmorzsoljuk a zsírt, majd hozzáadjuk a porcukrot, a sütőport, a tojásokat, a tejfölt és összegyúrjuk a tésztát. Amikor szép sima a tészta két részre osztjuk. Egyik felébe a vaníliás cukrot, másikba  kakaóport gyúrunk. Húsdarálóra szerelhető kekszkinyomó segítségével rudakat nyomunk ki belőle,  Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 170 fokosra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt világosra sütjük.
Még forrón porcukorba forgatjuk.

Jó sütést és jó étvágyat kívánok!