Vörösáfonyás - nutellás szelet

Az aszalt vörösáfonyának nem tudok ellen állni. Képes vagyok egy egész zacskóval elcsipegetni. De szeretem, ha van itthon aszalt gyümölcs - szilva, barack, mazsola...- hátha kell valami sütibe vagy ételbe. Hogy ne faljam fel, a spájz egyik legmagasabb polcára, egy jókora műanyag dobozba teszem ezeket a kincseket, hogy csak a kis 3 fokos fellépővel érjem el. És ugye milyen jó, hogy ilyen gondosan elraktam most is. Délelőtt lapozgattam az egyik süteményes könyvet és abban találtam ezt a kevert süti receptet. Még a mérleget sem kell elővenni, mert a mérték

Gyorsan meg is sütöttem. Ha annyit mondok, hogy 2 szelet maradt belőle, akkor el tudjátok képzelni, hogy milyen lett.

 

 

Hozzávalók:

3 tojás

6 evőkanál kefír (2 dl)

7 evőkanál kristálycukor (14 dkg)

fél citrom reszelt héja

4 evőkanál étolaj

15 evőkanál liszt (30 dkg)

1 csomag sütőpor

csipet só

10 dkg aszalt vörösáfonya

4 evőkanál nutella

(Tetejére: 2 dl tejszín, 1 csomag habfixáló, néhány szem áfonya)

 

 

Keverő tálba tesszük az egész tojásokat, a kefirt, a cukrot, az étolajat és alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a citromhéjat a csipet sót és simára keverjük. Beleforgatjuk a vörösáfonyát és  20x28 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. A nutellából kis halmokat teszünk a süti tetejére. Villa segítségével kissé széthúzgáljuk a nutella halmokat.

A sütőt 160 fokra előmelegítjük és megsütjük a sütit. Amikor teljesen kihűlt hosszúkás szeletekre vágjuk.

Az eredeti recept úgy írja, 2 dl tejszínt kemény habbá kell verni és ezzel bevonni a sütit. Nálunk nem mindenki szereti a tejszínhabot, így én nem kentem a tetejére, de biztos ami biztos, azért vettem egy flakon habspray-t, hátha mégis csak azzal szeretnék enni.

 

 

Jó étvágyat kívánok, ehhez az egyszerű, de finom sütihez!