Kolbásszal töltött csirkecomb

Habár még nincs itt szabadföldi paradicsom és paprika szezonja, de már elérhető áron meg tudjuk vásárolni őket. A kolbász különösen finom zamatot  ad a húsnak, a paradicsomos - paprikás - mondhatni lecsós -  szaftban az üde, nyári ízek érződnek.

A hagyományos, magyaros konyha kedvelőinek biztosan ízlik majd. Kicsit hasonlít a lecsós csirkéhez vagy szelethez, de ez az étel sokkal könnyebb.

Az étel előkészítése nem vesz igénybe többet 25 percnél, és a sütése is kb. 1 óra. Vendég várónak is kiváló, hiszen nem kell órákat a tűzhely mellett ácsorogni.

 

 

Hozzávalók:

3 -4 egész csirkecomb

10 dkg paraszt kolbász

2-3 szál újhagyma

3 paradicsom

3 paprika

5 dkg baromfizsír

só

bors

 

 

A csirkecombok bőrét  fellazítjuk és aládugdossuk a felkarikázott kolbászt. Kívülről sózzuk és borsozzuk a húst.
Egy tűzálló edényt kikenjük baromfi zsírral, beletesszük a töltött combokat. Az új hagymát karikára a paradicsomot és a paprikát kockára vágjuk és a hús köré és a tetejére szórjuk.
Fóliával letakarjuk az edényt és 170 fokos sütőben legalább 1 órán át sütjük, majd levesszük róla és egy kicsit rápirítunk a húsra.
Petrezselymes krumplival, párolt rizzsel vagy akár friss kenyérrel is tálalhatjuk.
A combokat egészben is süthetjük, én viszont jobban szeretem megfelezve a combokat.

Jó étvágyat kívánok!