Csokiskocka

Ez a krémes süti még annak is ízleni fog, aki egyébként nem rajong a krémesekért. Nagyfiam is azok közé tartozik, aki inkább a diós, kelt, vagy lekváros sütiket részesíti előnyben, viszont ezt a krémes süteményt Ő is szereti, hiszen a tésztája nem ázik el, mégis finom omlós és a krém kellemes arányba van a tésztával.

Ha elkészítitek néhány órára, esetlegegy éjszakára célszerű pihentetni, hogy kellően puhák legyenek a lapok. Tudom, hogy nehéz megállani, hogy azonnal ne vágjatok belőle egy szeletkét, de higgyétek el megéri a várakozást.

 

 

Hozzávalók:

Tésztához

40 dkg liszt

10 dkg porcukor

3 tojássárgája

1/2 csomag sütőpor

10 dkg vaj

4 evőkanál tefjöl

A barna laphoz 2 evőkanál kakaópor és kb. diónyi tejföl

Krém

9 dl tej

2 csomag vaníliás cukor

10 evőkanál liszt

20 dkg vaj

15 dkg cukor

3 evőkanál kakaópor

A lapok megkenéséhez

2-3 evőkanál rum

 

 

A lisztet összekeverjük a porcukorral a sütőporral és belemorzsoljuk a vajat, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és összegyúrjuk.

A tésztát 3 részre osztjuk, 2/3 részhez hozzáadjuk a tejfölt, a kakaóport és alaposan összegyúrjuk.  A tésztából 2 kakaós és 1 fehér 25x35 cm-es lapot sütünk.

Amíg a lapok hűlnek elkészítjük a krémet.

A lisztet elkeverjük a vaníliás cukorral és kb. 2 dl tejjel elkeverjük. A többi tejet felforraljuk, hozzákeverjük a lisztes pépet és sima, sűrű krémmé főzzük.

A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzákeverjük a kakaóport és a kihűlt lisztes pépet.

 

 

A süteményt a következő módon töltjük: az első kakaós lapot megkenjük rummal és rákenjük a krém 1/3 részét, most következik a sárgatészta. Ezt szintén megkenjük rummal és krémmel, majd ugyan így járunk el a második kakaós lappal is. A süti tetejére is krém került, amelyet kakaóporral vagy tortadarával díszíthetünk, illetve, ha hagyunk egy kis krémet fehéren azzal is készülhet a díszítés.