Linzerkarika

Számomra ez a tökéletes linzerkarika. Ennek a sütinek is az egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége. A tésztájához semmi különleges alapanyag nem kell, a tészakorongok összeragasztásához bármilyen lekvár megteszi.....mégis olyan csodás süti kerekedik ki belőle, amely a krémes - habos csodák mellett is bátran megállja a helyét. Egy kis darabos dióval a tetején még mutatósabbá is tehetjük a szerény kis sütiket. És nem csak mutatósak de még finomabbak is lesznek tőle, hiszen az aprított dió megpirul a tészta tetején és nagyon finom aromát ad neki. A lapocskák között lévő pikáns lekvártól néhány óra alatt csodásan omlós lesz a tésztája. Egyetlen hátránya van csak ennek a sütinek, hogy nehéz neki ellenállni.

Hozzávalók:

45 dkg liszt

30 dkg margarin

15 dkg porcukor

3 tojássárgája

1 csomag vaníliás cukor

kevés reszelt citromhéj

1 csomag sütőpor

csipetnyi só

lekvár

durvára vágott dió

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és rugalmas tésztát gyúrunk belőle.

A tésztát 2-3 mm vastagra nyújtjuk és linzerformával korongokat, illetve gyűrűket vágunk ki belőle. Ha darabos dióval szeretnénk díszíteni a sütijeinket, akkor a lyukas korongok tetejét meg kell kenni egy kevés tojásfehérjével és megszórni darabos dióval.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a kis virágformákat és 160 fokosra előmelegített sütőben néhány perc alatt szép világosra sütjük őket. Vigyázni kell a sütésére, mert nagyon gyorsan sülnek.

Amikor kihűltek a tésztalapocskák 1-1 korongot és gyűrűformát lekvárral összeragasztunk.

Bármilyen lekvárral készíthetitek, egy a lényeg, hogy bőségesen tegyetek a tészta közé, mert be fogja szívni, hiszen ettől puhul meg.

Jó sütést kívánok!