Mézeskalácsos muffin

Holnap jön a mikulás. Reggelre a sok kitisztított csizma, cipő remélhetőleg tele lesz pakolva mindenféle édességgel.

A délutáni uzsonnához, a  gyerekek biztosan örülnének néhány mézeskalácsos "Mikulásos" muffinnak is. Pillanatok alatt elkészül, mert csak összekeverjük a hozzávalókat, formába öntjük, majd sütés után tetszés szerint díszítjük, csokimázzal, cukorkával, cukormázzal vagy porcukorral Ha együtt készítjük a lurkókkal még nagyobb lesz az öröm.

 

 

Hozzávalók:

(12 db-hoz)

10 dkg cukor

5 dkg méz

2 tojás

1 dl olaj

1 dl tej

25 dkg liszt

2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

1 csomag sütőpor

 

 

A mézet, a cukrot és az egész tojásokat habosra keverjük. Hozzákeverjük az olajat, a tejet, majd a lisztet, a mézeskalács fűszerkeveréket és a sütőport.

A muffin formát kibéleljük papírformákkal és mindegyik mélyedésbe 2-2 evőkanálnyi tésztát teszünk.

A sütőt 160 fokosra előmelegítjük és kb. 25 perc alatt készre sütjük.

 

 

Én most egy kevés narancsos mascarponés krémmel díszítettem. A krémhez habosra kevertem 5 dkg margarint 5 dkg porcukorra, majd hozzákevertem egy kevés reszelt narancshéjat, és fél narancs levét, madj 10 dkg mascarponét és tovább habosítottam.

Jó sütögetést kívánok!